5 حقائق لا تتوقعونها عن البصل!

يُستخدم البصل منذ آلاف السنين حيث جاء ذكره في مدونات مصر القديمة وغيرها، ومع ذلك يستمر العلماء في دراسته واكتشاف خواص جديدة، منها ما هو صادم فعلا. ومن أهم خصائص البصل التي توصّل إليها العلماء:

البصل عدوّ للحيوانات الأليفة!

يدخل البصل في غذاء الإنسان لكنه بمثابة سمّ حقيقي للحيوانات المنزلية. فإذا تناوله الكلب بانتظام، سيُصاب بمرض مزمن أما القطط فتموت. ويعود السبب في هذا إلى أن المركبات الموجودة في البصل تقضي على كريات الدم الحمراء لدى الحيوانات ما يؤدي إلى فقر الدم.

هل هو مضاد للسرطان؟

أثبت علماء جامعة كوماموتو اليابانية أن البصل مادة جيدة لمكافحة الأمراض السرطانية، وذلك لاحتوائه على مادة "onionin A" التي تمنع نمو وتكاثر الخلايا السرطانية، وهي مادة جيدة للوقاية من سرطان المعدة، المبيض والثدي.

كيف يؤثر على الدماغ؟

اتضح لعلماء من فرنسا أن البصل يساعد في تجديد خلايا الدماغ، لأن المركبات الكبريتية التي يحتويها تنتقل مباشرة بواسطة الأوعية الدموية إلى جميع أنحاء الجسم ومن ضمنها الدماغ. وهناك يتم تنظيف نقاط تشابك الأعصاب التي تربط الخلايا العصبية.

ما قصة دموع البصل؟

توصل علماء من الهند إلى أن الدموع التي تنهمر عند تقطيع البصل بسبب المواد الطيارة التي تدخل في تركيبه مضرة جدا للذين يعانون من متلازمة جفاف العين. ويعاني من هذا المرض بصورة خاصة أولئك الذين يستخدمون العدسات اللاصقة. كما أن التلامس المنتظم مع البصل المفروم قد يسبب التهاب الملتحمة المزمن وحتى تآكل القرنية.

البصل حاضن للبكتيريا!

لا يصح تخزين البصل المقشّر لفترة طويلة حتى في الثلاجة لأنه يسبّب التسمم والأمراض المعدية. فالبصل المقطع يعمل بمثابة المغناطيس ومن ثم كحاضنة لمختلف الأحياء المجهرية، ولا يصحّ استخدامه أبدا في تحضير الطعام في اليوم التالي.