طريقة عمل برجر الدجاج

المكونات

- نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المفرومة.
- فص ثوم كبير مفروم.
- عصير نصف ليمونة.
- نصف كوب من البقسم.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

صلصة البرجر

- 4 حبات من خبز البرجر.
- ملعقة صغيرة من الخردل.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من المايونيز.

طريقة التحضير

- اخلطي مكونات صلصلة البرجر معاً في وعاء، ثم ضعيها جانباً لحين التقديم.
- اخلطي الدجاج المفروم والثوم المفروم وعصير الليمون والملح والمايونيز، ثم أضيفي لهم البقسم وحركي المكونات جيداً لحين الحصول على عجينة قابلة للتشكيل.

- شكلي خليط البرجر على شكل أقراص دائرية وضعيها في صينية الفرن المدهونة بالزيت، ثم اشويها في الفرن أو في الشواية الكهربائية لمدة أربع دقائق على كل جهة، أو حتى تتحمر.


- ادهني صلصة البرجر على الخبز بعد تحميره قليلاً على الشواية، ثم ضعي شريحة الدجاج وفوقها قطع من الخس، ثم أغلقيها وقدميها ساخنة مع البطاطا.