اعلان

جربي في مطبخك تحضير الكليجة العراقية

2021-11-13 | 05:06
جربي في مطبخك تحضير الكليجة العراقية
30,379 مشاهدة

الكليجه العراقية نوع من انواع المعجنات العراقية المشهورة جدا والتي تقدم في كل وقت مع الشاي وخاصة في الاعياد.


هل تعرفين وصفة الكليجة العراقية؟ إليك خطوات تحضيرها.

وقت التحضير: ٥٨ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٥ دقيقة

المقادير
٤ كوب دقيق ابيض
١و١/٢ كوب مخلوط سمنة وزبدة مذوبة
ملعقة صغيرة ملح
٤ ملاعق كبيرة سكر
بيضة
٥ ملاعق كبيرة حليب بودرة
هيل مطحون
ملعقة كبيرة خميرة

للحشوة
تمر منزوع النوى ومحموس قليلا بالزيت مع رشة هيل.
سمسم مطحون مخلوط مع سكر ورشة هيل.
جوز مكسر مع رشة قرفة وهيل وقليلاً من السكر.
جوز الهند مخلوط مع سكر ورشة هيل.


طريقة التحضير
١. نذوب السمنة والزبدة ونتركها تبرد.
٢. نخلط المواد الجافة بعد نخلها.
٣. نذوب الخميرة مع رشة سكر وماء دافىء للعجن ونتركها تتفاعل.
٤. بعد خلط المواد الجافة، نقوم بحفرة في الوسط ونصبّ كمية الدهن بالتدريج ونفرك الدقيق بالسمنة. نظل نضيف السمنة ونفرك الدقيق حتى يدخل الى كل جزيئات الطحين.
٥. نضيف الخميرة والماء والبيضة المخفوقة ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية. نغطيها ونتركها تختمر لمدة ١/٢ ساعة أو حسب حرارة المكان.
٦. نقوم بكرة صغيرة من العجينة ونفتحها ونحشيها بأي نوع من الحشو تمر او جوز او سمسم او جوز هند.
٧. ندهن الوجه بالحليب او بصفار بيضة مع رشة سكر.

للنساء فقط

منوعات

+A
-A
facebook
Twitter
Whatsapp
السومرية - أخبار العراق السومرية - أخبار العراق السومرية - أخبار العراق
Messenger
telegram
اعلان
المزيد
حصر السلاح بيد الدولة
حصر السلاح بيد الدولة
الغاء المحاصصة الطائفية
الغاء المحاصصة الطائفية
الإثنان معاً
الإثنان معاً
النتائج تعكس آراء المشاركين وليست قياساً للرأي العام.
النتائج تعكس آراء المشاركين وليست قياساً للرأي العام.
إشترك بنشرتنا الاخبارية
انضم الى ملايين المتابعين
إشترك
حمل تطبيق السومرية
المصدر الأول لأخبار العراق
إشترك بخدمة التلغرام
تحديثات مباشرة ويومية