"الجلي".. كرزات نوروز على شفا الانقراض في ديالى

السومرية نيوز/ ديالى
تشتهر مدينة مندلي قرب الحدود العراقية – الايرانية بصناعة حلويات "الجلي" منذ عقود طويلة خاصة في اعياد نوروز وهو اشبه بالكرزات، لكنه وصل الى شفا الانقراض بالوقت الراهن نتيجة محدودية عدد العوائل التي تقوم بتصنيعه.

وقال عضو مجلس ناحية مندلي (90كم شرق بعقوبة) حيدر المندلاوي في حديث لـ السومرية نيوز، ان "الجلي هو اشبه بالكرزات التي يجري تصنيعها من قبل العوائل قبل قدوم نوروز من خلال وضع الحنطة في الحليب عدة ايام بعدها تخلط مع السمسم".

واضاف المندلاوي ان "الجلي والذي يسمى بكرزات نوروز القديمة وصلت الى شفا الانقراض بسبب بروز انواع شتى من الكرزات الجاهزة ومن مختلف الاصناف"، لافتا الى ان "جلي يعكس وجبة مميزة كانت العوائل تعمل على تصنيعها في يوم نوروز من اجل الاستماع بها في السفرات الى المناطق الزراعية التي تتميز بجمالية رائعة".

وتتميز ديالى بوجود اكلات وطبخات قديمة بدات بالانقراض بسبب التطورات الحاصلة في الحياة خاصة المرتبطة بالاعياد والمناسبات المميزة ومنها نوروز.