تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن

مقادير تتبيلة الدجاج

- دجاجة كاملة.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- ملح (حسب الرغبة).
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- رشة زعتر.
- ملعقة كبيرة من الشمر.
- ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

- ضعي الثوم المفروم مع زيت الزيتون والملح والشمر ورقائق الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والكركم وعصير الليمون واخلطيهم جيداً، ثم اتركي الخليط جانباً.

- اغسلي الدجاجة جيداً وصفيها من السوائل، وتبليها بالمكونات السابقة من الداخل والخارج، واتركيها في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعة.

- ضعي فصوص الثوم المتبقية في تجويف الدجاجة مع شرائح الليمون والزعتر ، ثم اربطي أرجل الدجاج بالخيوط واحكمي إغلاقها جيداً، ثم ضعي الدجاجة في الفرن لمدة لا تقل 3 ساعات.

- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الدجاجة لكي تبرد قليلاً، ثم ضعيها في طبق التقديم وزينيها بشرائح الليمون المطهوة وقدميها بجانب أطباقك