ماذا عن الامتناع عن تناول المواد الدهنية؟ "هذا اعتقاد خاطئ" يجزم كوفالكوف وينبّه من أن الامتناع عن تناول الدهون، يمكن أن يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة، خصوصًا عند النساء. وأشار إلى وجود العديد من الحميات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون، ومع ذلك تساعد على تخفيض الوزن.