ما لا تعرفونه عن فوائد الكرنب

الكرنب Kale واحداً من المأكولات الخضراء "الخارقة"، فهو فقير جداً بالسعرات الحرارية، وكلّ كوب منه يحتوي على 35 وحدة حرارية فقط، كما أنه غني بالألياف الغذائية والمكوّنات المغذّية.

الكرنب مفيد جداً للصحة، وله فوائد جمّة للشعر والبشرة، ناهيك عن أهميته للهضم والقلب ولخسارة الوزن.
وتكمن فوائد الكرنب في التالي:

1- بشرة نضرة و شعر صحي
يحتوي الكرنب على موادّ مضادة للتأكسد، من أبرزها مكوّنات الكاروتينويد الأساسية لنمو شعر صحيّ ولبشرة نضرة. وهو غني أيضاً بالفيتامين "سي"C الأساسي لتحفيز إنتاج الكولاجين الضروري لصحة الشعر والبشرة.

2- حركة هضم صحية
يحتوي الكرنب على الألياف الغذائية بنسب مرتفعة وهو وافر المياه، لذا فإنه مفيد جداً في علاج الإمساك، ويساعد ضمن حمية غذائية مدروسة في تأمين الشعور بالشبع لفترة زمنية أطول خلال النهار.

3- صحة القلب
يحتوي الكرنب على الألياف الغذائية، ومعدن البوتاسيوم، والفيتامين "بي 6" B6، المكونات الغذائية التي تلعب دوراً فعالاً في حماية القلب والوقاية من الأمراض المتصلة به، وفق أبحاث علمية عديدة.

4- الوقاية من الأمراض السرطانية
أشارت دراسات علمية إلى مدى أهمية الكرنب في الوقاية من الأمراض السرطانية، لأنه غنيّ بمكوّنات غذائية عالية الفعالية ومضادات أكسدة تحارب الجذور الحرّة الضارّة في الجسم.