تعرفي على طريقة عمل كليجة العيد العراقية

2023-04-20 | 07:13
تعرفي على طريقة عمل كليجة العيد العراقية
4,207 مشاهدة

السومرية نيوز- للنساء فقط

الكليجة العراقية نوع من انواع المعجنات العراقية المشهورة جدا والتي تقدم في كل وقت مع الشاي وخاصة في الاعياد.

هل تعرفين وصفة الكليجة العراقية؟ إليك خطوات تحضيرها.

- المقادير
- 4 كوب دقيق ابيض
- 1,1/2 كوب مخلوط سمنة وزبدة مذوبة
- ملعقة صغيرة ملح
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- بيضة
- 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- هيل مطحون
- ملعقة كبيرة خميرة

- للحشوة

- تمر منزوع النوى ومحموس قليلا بالزيت مع رشة هيل.

- سمسم مطحون مخلوط مع سكر ورشة هيل.

- جوز مكسر مع رشة قرفة وهيل وقليلاً من السكر.

- جوز الهند مخلوط مع سكر ورشة هيل.


- طريقة التحضير
١- نذوب السمنة والزبدة ونتركها تبرد.
٢- نخلط المواد الجافة بعد نخلها.
٣- نذوب الخميرة مع رشة سكر وماء دافئ للعجن ونتركها تتفاعل.
٤- بعد خلط المواد الجافة، نقوم بحفرة في الوسط ونصبّ كمية الدهن بالتدريج ونفرك الدقيق بالسمنة. نظل نضيف السمنة ونفرك الدقيق حتى يدخل الى كل جزيئات الطحين.
٥- نضيف الخميرة والماء والبيضة المخفوقة ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية. نغطيها ونتركها تختمر لمدة 2/1 ساعة أو حسب حرارة المكان.
٦- نقوم بكرة صغيرة من العجينة ونفتحها ونحشيها بأي نوع من الحشو تمر او جوز او سمسم او جوز هند.
٧- ندهن الوجه بالحليب او بصفار بيضة مع رشة سكر.
>> انضم الى السومرية على فايبر ليصلك كل جديد، أنقر هنا
+A
-A
facebook
Twitter
Whatsapp
telegram
السومرية - أخبار العراق السومرية - أخبار العراق السومرية - أخبار العراق
Messenger
telegram
08
2023-06
08 Jun 2023
Alsumaria Tv
08
2023-06
08 Jun 2023
Alsumaria Tv
الحوت
Play
17:00 | 2023-06-08 17:00 Alsumaria TV Alsumaria TV
08
2023-06
08 Jun 2023
Alsumaria Tv
الدلو
Play
17:00 | 2023-06-08 17:00 Alsumaria TV Alsumaria TV
08
2023-06
08 Jun 2023
Alsumaria Tv
الجدي
Play
17:00 | 2023-06-08 17:00 Alsumaria TV Alsumaria TV
08
2023-06
08 Jun 2023
Alsumaria Tv
القوس
Play
17:00 | 2023-06-08 17:00 Alsumaria TV Alsumaria TV
إشترك بنشرتنا الاخبارية
انضم الى ملايين المتابعين
إشترك
حمل تطبيق السومرية
المصدر الأول لأخبار العراق
Alsumaria mobile app on Android Alsumaria mobile app on Android
Alsumaria mobile app on IOS Alsumaria mobile app on IOS
Alsumaria mobile app on huawei Alsumaria mobile app on huawei
إشترك بخدمة التلغرام
تحديثات مباشرة ويومية