الصفحة الرئيسية
البرامج
السومرية نيوز
الصفحة الرئيسية
آخر الاخبار
أبرز الاخبار
فيديوهات
سياسة
محليات
الانتخابات النيابية 2025
رياضة
خاص السومرية
أمن
دوليات
عالم السيارات
اقتصاد
تكنولوجيا
نتائج الامتحانات
فن وثقافة
علم وعالم
للنساء فقط
منوعات
إنفوغراف
أخبار الطقس
أخبار الأبراج
الأبراج
Sumer Fm
32
o
بغداد
الاشعارات
البث المباشر
بالصورة
بالصوت
32
o
بغداد
الاشعارات
البث المباشر
بالصورة
بالصوت
الصفحة الرئيسية
البرامج
السومرية نيوز
الصفحة الرئيسية
آخر الاخبار
أبرز الاخبار
فيديوهات
سياسة
محليات
الانتخابات النيابية 2025
رياضة
خاص السومرية
أمن
دوليات
عالم السيارات
اقتصاد
تكنولوجيا
نتائج الامتحانات
فن وثقافة
علم وعالم
للنساء فقط
منوعات
إنفوغراف
أخبار الطقس
أخبار الأبراج
الأبراج
Sumer Fm
البث المباشر
بالصورة
بالصوت
البث المباشر
البرامج
ترفيه
سياسة
مسلسلات
برامج سومر أف أم
رمضان السومرية
برامج سابقة
لقطات
جدول البرامج
التالي
Dayane & The City
من
02:30 PM
الى
02:45 PM
LIVE
السومرية نيوز
آخر الاخبار
أبرز الاخبار
فيديوهات
سياسة
محليات
خاص السومرية
أمن
دوليات
عالم السيارات
أخبار الأبراج
أخبار الطقس
إنفوغراف
فن وثقافة
نتائج الامتحانات
تكنولوجيا
رياضة
اقتصاد
"هدنة غزة".. تحرك "إسرائيلي" مرتقب وبيان من حركة حماس
المزيد
تسجيل الدخول
إنشاء حساب
تفضيلاتي
الأبراج
حالة الطقس
استطلاعات
الترددات
اعلن معنا
SUMER FM
اتصل بنا
فرص العمل
سياسة الخصوصية
حقوق التأليف والنشر © 2025 Alsumaria.tv. جميع الحقوق محفوظة.
حمّل تطبيق السومرية
المصدر الاول لاخبار العراق
تسجيل الدخول
إنشاء حساب
الأبراج
حالة الطقس
الاستفتاءات
الترددات
اعلن معنا
اتصل بنا
فرص العمل
سياسة الخصوصية
حقوق التأليف والنشر ©
2025 Alsumaria.tv.
جميع الحقوق محفوظة.
البث المباشر
تسجيل الدخول
إنشاء حساب
الصفحة الرئيسية
البرامج
ترفيه
منوعات
مجتمع
رياضة
السومرية Kids
سياسة
مسلسلات
أرشيف المسلسلات
برامج سومر أف أم
رمضان سومر
رمضان السومرية
رمضان 2025
رمضان 2024
رمضان 2023
رمضان 2022
رمضان 2021
رمضان 2020
برامج سابقة
لقطات
السومرية نيوز
آخر الاخبار
أبرز الاخبار
فيديوهات
سياسة
محليات
الانتخابات النيابية 2025
رياضة
خاص السومرية
أمن
دوليات
عالم السيارات
اقتصاد
تكنولوجيا
نتائج الامتحانات
فن وثقافة
علم وعالم
للنساء فقط
منوعات
إنفوغراف
أخبار الطقس
أخبار الأبراج
الأبراج
جدول البرامج
حالة الطقس
الاستفتاءات
فريق السومرية
الترددات
اعلن معنا
من نحن
اتصل بنا
اتصل بنا
فرص العمل
سياسة الخصوصية
حقوق التأليف والنشر ©
2025 Alsumaria.tv.
https://www.alsumaria.tv/uploadImages/DocumentImages/Doc-P-311227-636985382869286711.jpeg
لن يحلّ السلام حتى يتم الحصول عالميا، على الكَباب!
علم وعالم
2019-07-12 | 10:24
Alsumaria Tv
https://www.alsumaria.tv/authors
المصدر:
العربية
3,223 شوهد
إن كنتَ من عشاق الكَباب المشوي، فاليوم 12 تموز/ يوليو، يومه، للاحتفال به، بحسب موقع Days Of The year الذي أدخل تحت اسم هذه الأكلة، الكباب، وصفات مختلفة قد لا تتفق مع اسم الأكلة الأصلي في مناطق الشرق الأوسط التي أشار إلى بعضها، كمحافظة
حلب السورية
التي تشتهر بمثل هذا النوع من المشويات.
وأطلق الموقع هاشتاغ KebabDay مفتتحاً الأخبار عن هذا اليوم، بعبارة مقتبسة من
كوفي عنان
، الأمين العام الأسبق للأمم المتحدة، يقول فيها: لن يحلّ السلام حتى يتم الحصول عالميا، على الكَباب!
ويستعمل الموقع اسم أكلة "الشيش كباب" المعروفة، في معرض حديثه عن تاريخ هذا الطعام المشوي، مع الإشارة إلى غياب أسماء مختلفة، لهذه النوعية من الأكل، عن الموقع المذكور، كأكلة كباب الخشخاش الحلبي التي تعد واحدة من الأكلات المنضوية تحت اسم (كباب)، فيما يشار إلى الكباب في مصر، بصفته لحماً مشوياً غير مفروم، بل يحضَّر كقطع كبيرة ثم يشوى، وفي تلك الحالة، يكون اسمه (شقف) أو (شيش كباب) بالسوري الحلبي.
يوم الكباب واقتباس عبارة لكوفي
عنان
والكباب، كغيره من أكلات
شهيرة
في المنطقة العربية، يُختلف على أصله ويتنازعه الجميع، إلا أن شهرة أهل حلب بتلك الأكلة، فاقت شهرة أي بلد آخر، وصار يقال (الكباب الحلبي) الأمر الذي عاد ونقله الموقع المذكور، نظرا لاشتهار أهل هذه
المدينة السورية
العريقة، بإعداده وتقديمه كواحد من أطباقها المميزة.
ولوحظ أن موقع Days Of The year قد أدخل ما يشبه أكلة الشاورما الشهيرة، في عداد الكباب، حيث تحدث عن شرائح لحم مصفوف فوق بعضه بعضاً، يدور على محور، ثم يتعرض للنار، ويتم كشط الوجه الناضج منه، وهو ما يعرف في المنطقة، باسم أكلة الشاورما التي يشتهر بها السوريون واللبنانيون. إلا أن إدراج هذه الأكلة في قائمة "الكباب" ليس من عادات أبناء المنطقة العربية، باعتبارها أكلة مستقلة لا يتم فيها فرم اللحم أو تقطيعه قطعاً، بل إعداد اللحم شرائحَ بين الرقيقة والمتوسطة، يداخلها الدهن الأبيض، مما يضفي عليها مذاقا غاية في
التميز
، بحسب عشاق تلك الأكلة.
كما لوحظ إدخال لحم الدجاج في الإعلان عن الاحتفال بيوم الكباب، وبعض أنواع
السمك
، حيث أشار المصدر السابق إلى أن طهاة هذا النوع من المشاوي، في الشرق الأوسط، كانوا يكتفون بإعداده ببعض التوابل، فقط، دون ذكر المكونات الأخرى، كبعض الخضراوات، إلا أنه يذكر أن من أساليب إعداد الكباب، وضع قطع الخضراوات، مع قطع اللحم، على ذات (السيخ) -وهو نصلٌ معدني معد لشواء اللحم -وبهذه الحالة يكون اسمه لدى الشوام (لحمة شقف أو شيش كباب) وفي مصر، يأخذ اسم كباب.
فرم اللحم، ثم خلطه بتوابل وبهارات، عمل به في مطابخ العالم كافة، وإن بطرق مختلفة وأحجام متباينة، كالفرق بين إصبع الكفتة، وقرص برغر اللحم. إلا أن اشتهار الشرق الأوسط به، عبر الكباب والكفتة، فاق شهرته في أي مكان آخر. ويوجد كباب إيراني منتشر ومعروف في
ألمانيا
إلى جانب المطاعم التركية التي تقدّمه، إلا أن الكباب اللبناني تفوّق عليه، وأغلب الزبائن الغربيين يركنون إلى الكباب السوري أو اللبناني، خاصة في العاصمة
برلين
.
أما في المنطقة العربية، فالكباب كأي أكلة أخرى، يختلف في بعض مكوناته الإضافية من بلد إلى آخر، فصار هناك الكباب الحلبي والكباب المصري، واللبناني، والسوري. إلا أن شهرة أهل حلب بإعداده، فاقت شهرة أي بلد عربي آخر. لكنه مع جميع اختلافاته وتنوعاته، يعتبر واحداً من أشهى الأكلات التي يمكن أن تطهى عبر شيّها، في الهواء الطلق والرحلات وفي عطلات التخييم في الجبال وسائر
حدائق
البيوت الخلفية.
>>
تابع قناة السومرية على
منصةX
مقالات ذات صلة
طهران تعلن: لن يتم تفكيك أي منشأة نووية إيرانية
12:31 | 2025-05-15
بعد عقد من "المرتبة الأخيرة".. العراق يحقق أفضل مرتبة بتاريخه في مؤشر السلام العالمي
05:53 | 2025-06-25
تنويه.. رئيس الوزراء اللبناني نواف سلام يحل ضيفاً في مقابلة خاصة مع السومرية بعد قليل
13:54 | 2025-05-16
قناة عبرية: الشرع أبدى انفتاحا على السلام مع إسرائيل
03:12 | 2025-07-01
اليوم العالمي للكباب
كباب
دجاج
لحم
المدينة السورية
حلب السورية
كوفي عنان
ألمانيا
بهارات
التميز
إيران
لبنان
+A
-A
الأكثر قراءة
الآن
48 ساعة
7 أيام
شهر
عطل رسمية في تموز.. احداها طويلة لـ4 ايام تخص هذه الفئة
محليات
29.91%
03:56 | 2025-07-04
عطل رسمية في تموز.. احداها طويلة لـ4 ايام تخص هذه الفئة
03:56 | 2025-07-04
أغوته 50 مرة لممارسة العلاقة الحميمية.. قصة المعلمة الحسناء مع طالبها
دوليات
28.93%
03:03 | 2025-07-04
أغوته 50 مرة لممارسة العلاقة الحميمية.. قصة المعلمة الحسناء مع طالبها
03:03 | 2025-07-04
ربيع عراقي.. ودرجات حرارة لم تسجل سابقا في تموز
أخبار الطقس
21.12%
02:12 | 2025-07-04
ربيع عراقي.. ودرجات حرارة لم تسجل سابقا في تموز
02:12 | 2025-07-04
جرافات سورية تزيل السواتر الحدودية مع العراق.. ما حقيقية ذلك؟
محليات
20.04%
06:38 | 2025-07-05
جرافات سورية تزيل السواتر الحدودية مع العراق.. ما حقيقية ذلك؟
06:38 | 2025-07-05
المزيد
أحدث الحلقات
Biotic
الكدمات التي تظهر على الجسد بدون سبب، متلازمة القلب المكسور - الحلقة ٩ | الموسم 4
15:00 | 2025-07-04
Biotic
الكدمات التي تظهر على الجسد بدون سبب، متلازمة القلب المكسور - الحلقة ٩ | الموسم 4
15:00 | 2025-07-04
حصاد السومرية
الفشل الديمقراطي سيقود الى عهد الاستبداد.. انذار أحمر من المرجعية - حلقة ١٣ | الموسم 2
14:00 | 2025-07-04
حصاد السومرية
الفشل الديمقراطي سيقود الى عهد الاستبداد.. انذار أحمر من المرجعية - حلقة ١٣ | الموسم 2
14:00 | 2025-07-04
نشرة أخبار السومرية
نشرة ٤ تموز ٢٠٢٥ | 2025
12:45 | 2025-07-04
نشرة أخبار السومرية
نشرة ٤ تموز ٢٠٢٥ | 2025
12:45 | 2025-07-04
العراق في دقيقة
العراق في دقيقة 04-07-2025 | 2025
12:30 | 2025-07-04
العراق في دقيقة
العراق في دقيقة 04-07-2025 | 2025
12:30 | 2025-07-04
الهوا الك
عوائل الشهداء وقطع رواتبهم ومستحقاتهم - الحلقة ١٣ | الموسم 10
10:30 | 2025-07-04
الهوا الك
عوائل الشهداء وقطع رواتبهم ومستحقاتهم - الحلقة ١٣ | الموسم 10
10:30 | 2025-07-04
علناً
رواتب الحـ.شد وتسـ.ليح الجيش - الحلقة ٨ | الموسم 4
16:30 | 2025-07-03
علناً
رواتب الحـ.شد وتسـ.ليح الجيش - الحلقة ٨ | الموسم 4
16:30 | 2025-07-03
Celebrity
الشاعر منتظر مصطفى - الحلقة ١٢ | الموسم 4
15:30 | 2025-07-03
Celebrity
الشاعر منتظر مصطفى - الحلقة ١٢ | الموسم 4
15:30 | 2025-07-03
اسرار الفلك
اسرار الفلك مع جاكلين عقيقي | من ٥ الى ١١ تموز ٢٠٢٥ | 2025
13:00 | 2025-07-03
اسرار الفلك
اسرار الفلك مع جاكلين عقيقي | من ٥ الى ١١ تموز ٢٠٢٥ | 2025
13:00 | 2025-07-03
Live Talk
كيف تغير لغة الجسد مجرى الحديث؟ - الحلقة ٦٥ | 2025
10:30 | 2025-07-03
Live Talk
كيف تغير لغة الجسد مجرى الحديث؟ - الحلقة ٦٥ | 2025
10:30 | 2025-07-03
ناس وناس
النجف اسواق الكوفة - الحلقة ٦٤ | الموسم 8
05:00 | 2025-07-03
ناس وناس
النجف اسواق الكوفة - الحلقة ٦٤ | الموسم 8
05:00 | 2025-07-03
الأكثر مشاهدة
Biotic
الكدمات التي تظهر على الجسد بدون سبب، متلازمة القلب المكسور - الحلقة ٩ | الموسم 4
15:00 | 2025-07-04
Biotic
الكدمات التي تظهر على الجسد بدون سبب، متلازمة القلب المكسور - الحلقة ٩ | الموسم 4
15:00 | 2025-07-04
حصاد السومرية
الفشل الديمقراطي سيقود الى عهد الاستبداد.. انذار أحمر من المرجعية - حلقة ١٣ | الموسم 2
14:00 | 2025-07-04
حصاد السومرية
الفشل الديمقراطي سيقود الى عهد الاستبداد.. انذار أحمر من المرجعية - حلقة ١٣ | الموسم 2
14:00 | 2025-07-04
نشرة أخبار السومرية
نشرة ٤ تموز ٢٠٢٥ | 2025
12:45 | 2025-07-04
نشرة أخبار السومرية
نشرة ٤ تموز ٢٠٢٥ | 2025
12:45 | 2025-07-04
العراق في دقيقة
العراق في دقيقة 04-07-2025 | 2025
12:30 | 2025-07-04
العراق في دقيقة
العراق في دقيقة 04-07-2025 | 2025
12:30 | 2025-07-04
الهوا الك
عوائل الشهداء وقطع رواتبهم ومستحقاتهم - الحلقة ١٣ | الموسم 10
10:30 | 2025-07-04
الهوا الك
عوائل الشهداء وقطع رواتبهم ومستحقاتهم - الحلقة ١٣ | الموسم 10
10:30 | 2025-07-04
علناً
رواتب الحـ.شد وتسـ.ليح الجيش - الحلقة ٨ | الموسم 4
16:30 | 2025-07-03
علناً
رواتب الحـ.شد وتسـ.ليح الجيش - الحلقة ٨ | الموسم 4
16:30 | 2025-07-03
Celebrity
الشاعر منتظر مصطفى - الحلقة ١٢ | الموسم 4
15:30 | 2025-07-03
Celebrity
الشاعر منتظر مصطفى - الحلقة ١٢ | الموسم 4
15:30 | 2025-07-03
اسرار الفلك
اسرار الفلك مع جاكلين عقيقي | من ٥ الى ١١ تموز ٢٠٢٥ | 2025
13:00 | 2025-07-03
اسرار الفلك
اسرار الفلك مع جاكلين عقيقي | من ٥ الى ١١ تموز ٢٠٢٥ | 2025
13:00 | 2025-07-03
Live Talk
كيف تغير لغة الجسد مجرى الحديث؟ - الحلقة ٦٥ | 2025
10:30 | 2025-07-03
Live Talk
كيف تغير لغة الجسد مجرى الحديث؟ - الحلقة ٦٥ | 2025
10:30 | 2025-07-03
ناس وناس
النجف اسواق الكوفة - الحلقة ٦٤ | الموسم 8
05:00 | 2025-07-03
ناس وناس
النجف اسواق الكوفة - الحلقة ٦٤ | الموسم 8
05:00 | 2025-07-03
اخترنا لك
جسم غريب يتجه نحو الأرض ويضع العلماء في حيرة
05:43 | 2025-07-03
قرب خليج عدن وبحر العرب.. انشطار قاري الى نصفين و5 دول ستهاجر في المحيط
03:00 | 2025-06-28
خلال شهرين.. الأرض ستدور بأقصى سرعة مسجلة لها!
01:43 | 2025-06-26
"حساسية السائل المنوي".. كيف تؤثر على الصحة الجنسية؟
10:18 | 2025-06-25
دراسة: العلاقات الأسرية السعيدة تُحسّن نوم الأطفال ليلاً
07:56 | 2025-06-18
لا تعتمد على الاستيراد... دولة واحدة فقط تشبع مما تنتج والعراق ضمن الأسوأ!
03:14 | 2025-06-18
سومر أف أم مباشرة على الهواء
سومر أف أم مباشرة على الهواء
استمع اليها عبر الانترنت، اينما كنت حول العالم
أبراج
على السومرية
اطلع على برجك
إشترك بنشرتنا الاخبارية
انضم الى ملايين المتابعين
إشترك
حمل تطبيق السومرية
المصدر الأول لأخبار العراق
إشترك بخدمة التلغرام
تحديثات مباشرة ويومية
إشترك
Softimpact
جدول البرامج
الترددات
بث حي
البرامج
رمضان 2025
ترفيه
رمضان 2024
سياسة
رمضان 2023
السومرية نيوز
سياسة
محليات
خاص السومرية
أمن
دوليات
عالم السيارات
أخبار الأبراج
أخبار الطقس
إنفوغراف
فن وثقافة
نتائج الامتحانات
تكنولوجيا
رياضة
اقتصاد
اتصل بنا
اعلن معنا
فرص عمل
من نحن
تفضيلاتي
حالة الطقس
الأبراج
الاستفتاءات
فريق السومرية
انضم الى ملايين المتابعين
سياسة الخصوصية
حمّل تطبيق السومرية
المصدر الاول لاخبار العراق
حقوق التأليف والنشر © 2025 Alsumaria.tv. جميع الحقوق محفوظة.
الترددات
اتصل بنا
اعلن معنا
المزيد
عرض أقل
البرامج
السومرية نيوز
البث المباشر
SUMER FM
حمل تطبيق السومرية
المصدر الأول لأخبار العراق
تابع قناة السومرية
من نحن
سياسة الخصوصية
حقوق التأليف والنشر © 2025 Alsumaria.tv. جميع الحقوق محفوظة.