1- المكونات
- سكر
- ماء
- شاي ليمون دوزي
- ماء الزهر
- طحين
- زبدة
- فستق حلبي مبروش

2- طريقة عمل الشيرة


- سكب كوبين من السكر في الطنجرة وإضافة نصف كوب ماء، ربع ملعقة شاي ليمون دوزي ونصف ملعقة ماء زهر.
- ترك المزيج على النار لمدة 10 دقائق.

3- طريقة تحضير خلطة الطحين والزبدة


- وضع ربع قالب من الزبدة على النار وإضافة 4 أكواب من الطحين.
- تقليب المزيج على النار لمدة 5 دقائق.
- سكب المزيج في صينية وفركه جيداً ليصبح ناعما، ثم يتم وضعه في المنخل.


- سكب الشيرة في قالب مدهون بالزبدة وتركها لبضعة دقائق حتى تبرد.


- تحريك الشيرة ليصبح لونها أبيض.


- تقسيم عجينة الشيرة الى ست قطع على شكل كرات.


- تغميس كرة الشيرة في خلطة الطحين والزبدة ولفّ الكرة عدّة مرات حتى تصبح على شكل شعر البنات.




- وضع الفستق الحلبي المبروش داخل لفة شعر البنات.