جرّبي هذه الطريقة الجديدة لتحضير وصفة الباسطرمة العراقية الشهية بخطوات سهلة وسريعة.
وقت التحضير: ١٢ دقيقة
المقادير
٧٥٠ غرام لحم مثروم
٢٥٠ غرام شحم بقري
المصران (امعاء ) يكون مغلق من النهاية
ثوم راس واحد
ملح
بهارات الباسطرمة:
طحن خمس حبات هيل أو سبعة حبات قرنفل و فلفل اسود وفلفل احمر مع القليل من مسحوق بذر الحلبة
طريقة التحضير
- تخلط البهارات مع اللحم والشحم المثروم وتوضع داخل الامعاء وتشد بخيط رفيع .
- يفرغ منها الهواء عن طريق إبرة وتُعلق البسطرمة لمدة يومين.
- يمكن شوي البسطرمة وتلفها بالحر.
