Alsumaria Tv

في اليوم العالمي للأجبان.. خبيرة تغذية: فيها مادة مسؤولة عن العشق

2023-01-20 | 03:34
Alsumaria Tv https://www.alsumaria.tv/authors
في اليوم العالمي للأجبان.. خبيرة تغذية: فيها مادة مسؤولة عن العشق

بمناسبة اليوم العالمي للجبن الذي يحتفل به اليوم 20 كانون الثاني من كل عام. كشفت خبيرة تغذية روسية عن حمض أميني في الأجبان مسؤول عن العشق والحالة العاطفية للإنسان.

وتساءلت الدكتورة يكاتيرينا ستيسينكو في مقابلة مع صحيفة "إزفيستيا" الروسية: "لماذا يحب الناس الجبن؟ لقد اتضح أن الأجبان تحتوي على حمض أميني يسمى فينيثيلامين (PEA) وهو ناقل عصبي مسؤول عن العشق. وهذا المركب الكيميائي يثير النشوة، وهو مشابه لحمض نووي موجود في الشوكولاتة والنقانق. وتحدد القيمة الغذائية للجبن استنادا إلى مكوناته".

وأضافت أن الجبن يحتوي على 30 بالمئة دهون وما لا يقل عن 20-25 بالمئة بروتينات واملاح الفوسفور والكالسيوم ومجموعة كاملة من الفيتامينات الموجودة في الحليب. والبرتينات الموجودة في الجبن قريبة من بروتينات أنسجة وأعضاء الجسم البشري، لذلك تعتبر الأكثر فائدة. كما أن الجبن يحتوي على أحماض أمينية أساسية- الليسين والميثيونين وتريبتوفان، الذي يعتبر مقدمة للسيروتونين، الذي يؤثر إيجابيا في المشاعر العاطفية.

وتشير الخبيرة، إلى أنه يجب ألا ننسى أن 56 غراما من الجبن (وجبة الجبن القياسية) تحتوي على ما لا يقل عن 15 غرام من الدهن و200 سعرة حرارية. مع العلم أن المعدل اليومي المعتمد للدهون هو 50-70 غرام.

وتقول: "تحتوي الأجبان على نسبة عالية من الأملاح. فمثلا تحتوي 60 غرام من جبن تشيدر على 350 ملغ من الملح. والجميع يعرفون التأثير السلبي للملح في مستوى ضغط الدم. كما أن مساهمة الملح في هشاشة العظام يثير القلق. لأن الملح يساعد على طرد الكالسيوم من الجسم. لذلك إذا كان الشخص يعاني من ارتفاع مستوى ضغط الدم والوزن الزائد، فعليه على الأقل التقليل من استهلاك الجبن".

وتضيف، وينصح بالتقليل من استهلاك الجبن ومنتجات الألبان الأخرى، كل من يعاني من التهاب المفاصل والصداع النصفي. وأظهرت بعض الدراسات أن منتجات الألبان تؤثر سلبا في صحة الرجال.
وتقول: "ولكن هذا لا يعني التخلي تماما عن تناول الجبن. المهم هنا الاعتدال في تناوله 30-50 غرام من الجبن في اليوم مفيد للصحة. ومن الأفضل تناول الجبن الذي لا تزيد نسبة الدهون فيه عن 20-30 بالمئة".
حمّل تطبيق السومرية للحصول على آخر الأخبار والتغطيات الخاصة 

في اليوم العالمي للأجبان.. خبيرة تغذية: فيها مادة مسؤولة عن العشق

منوعات

+A
-A
facebook
Twitter
Whatsapp
Messenger
telegram
Alsumaria Tv
أحدث الحلقات
رمضان والناس
Play
شارع المتنبي - رمضان والناس - الحلقة ١٢ | رمضان 2026
18:00 | 2026-03-04
Play
شارع المتنبي - رمضان والناس - الحلقة ١٢ | رمضان 2026
18:00 | 2026-03-04
من الأخير في رمضان
Play
الإطار يرحّل سحب المالكي بانتظار الحــ.رب - من الأخير في رمضان - حلقة ١٢ | رمضان 2026
17:00 | 2026-03-04
Play
الإطار يرحّل سحب المالكي بانتظار الحــ.رب - من الأخير في رمضان - حلقة ١٢ | رمضان 2026
17:00 | 2026-03-04
اوگف داگلك
Play
اسمها داكه بصدري، بس ما اكدر اخسر كرامتي - اوگف داگلك - حلقة ١٤ | رمضان 2026
15:30 | 2026-03-04
Play
اسمها داكه بصدري، بس ما اكدر اخسر كرامتي - اوگف داگلك - حلقة ١٤ | رمضان 2026
15:30 | 2026-03-04
ليلة رمضانية
Play
الإعلامية والممثلة غادة باسل - ليلة رمضانية - الحلقة ١٤ | رمضان 2026
15:30 | 2026-03-04
Play
الإعلامية والممثلة غادة باسل - ليلة رمضانية - الحلقة ١٤ | رمضان 2026
15:30 | 2026-03-04
نشرة أخبار السومرية
Play
نشرة ٤ آذار ٢٠٢٦ | 2026
12:45 | 2026-03-04
Play
نشرة ٤ آذار ٢٠٢٦ | 2026
12:45 | 2026-03-04
العراق في دقيقة
Play
العراق في دقيقة 04-03-2026 | 2026
12:30 | 2026-03-04
Play
العراق في دقيقة 04-03-2026 | 2026
12:30 | 2026-03-04
تاخذ لو تنطي؟
Play
أحاديث بلا فلاتر ويا أهلنا - تاخذ لو تنطي - الحلقة ١٣ | رمضان 2026
12:00 | 2026-03-04
Play
أحاديث بلا فلاتر ويا أهلنا - تاخذ لو تنطي - الحلقة ١٣ | رمضان 2026
12:00 | 2026-03-04
حديث رمضان
Play
الطلاق العاطفي - حديث رمضان - حلقة ١٥ | رمضان 2026
11:30 | 2026-03-04
Play
الطلاق العاطفي - حديث رمضان - حلقة ١٥ | رمضان 2026
11:30 | 2026-03-04
سوشيل رمضان
Play
صانع محتوى يزحف أسفل قطار متحرك من أجل فيديو - سوشيل رمضان2026 - حلقة ١٥ | رمضان 2026
10:00 | 2026-03-04
Play
صانع محتوى يزحف أسفل قطار متحرك من أجل فيديو - سوشيل رمضان2026 - حلقة ١٥ | رمضان 2026
10:00 | 2026-03-04
عشرين
Play
الحــ.رب الإيرانية الأميركية.. الصــ.واريخ تقضي على الدبلوماسية - عشرين م٤ - الحلقة ٥٩ | الموسم 4
16:00 | 2026-03-03
Play
الحــ.رب الإيرانية الأميركية.. الصــ.واريخ تقضي على الدبلوماسية - عشرين م٤ - الحلقة ٥٩ | الموسم 4
16:00 | 2026-03-03
الأكثر مشاهدة
اخترنا لك
تكريم شيماء وبلسم.. السومرية تثري المحتوى الرمضاني بـ"تأخذ لو تنطي" و"الله بالخير"
16:24 | 2026-03-04
الأربعاء 4 آذار 2026: مفاجآت مهنية وقرارات عاطفية جريئة.. ما الذي تخبئه الأبراج لك؟
03:40 | 2026-03-04
فجر الغد.. استعدوا لظاهرة فلكية نادرة في السماء
13:38 | 2026-03-02
7 بلدان "خلابة" تمنح الجنسية مقابل "التبرعات"
04:25 | 2026-02-27
جدل واسع بسبب اختراع غريب للتحكم بالعقل عبر الشاشات الرقمية
07:15 | 2026-02-26
شاهد اصغر هاتف ذكي في العالم
13:30 | 2026-02-25
إشترك بنشرتنا الاخبارية
انضم الى ملايين المتابعين
إشترك
حمل تطبيق السومرية
المصدر الأول لأخبار العراق
Alsumaria mobile app on Android Alsumaria mobile app on Android
Alsumaria mobile app on IOS Alsumaria mobile app on IOS
Alsumaria mobile app on huawei Alsumaria mobile app on huawei
إشترك بخدمة التلغرام
تحديثات مباشرة ويومية