Alsumaria Tv

مواد حافظة شائعة في غذائنا.. ارتباط مقلق بالسرطان والسكري

2026-01-12 | 06:29
Alsumaria Tv https://www.alsumaria.tv/authors
مواد حافظة شائعة في غذائنا.. ارتباط مقلق بالسرطان والسكري

كشفت دراستان فرنسيتان واسعتان، نُشرتا يوم الخميس، عن وجود علاقة بين استهلاك بعض المواد الحافظة الموجودة بكثرة في الأطعمة وارتفاع طفيف في احتمالات الإصابة بالسرطان والسكري.

وأظهرت الدراسة الأولى، التي نُشرت في مجلة British Medical Journal، أن هناك "ارتباطات متعددة بين المواد الحافظة المستخدمة بكثرة في الأطعمة والمشروبات المصنعة في السوق الأوروبية وارتفاع معدلات الإصابة بالسرطان"، خصوصًا سرطان الثدي والبروستاتا.

المواد الحافظة والسرطان
أما الدراسة الثانية، التي أجراها نفس فريق البحث في المعهد الوطني الفرنسي للصحة والبحوث الطبية (Inserm) ونُشرت في مجلة Nature Communications، فقد أشارت إلى "ارتباط بين استهلاك عدد كبير من المواد الحافظة الشائعة وزيادة احتمالات الإصابة بالسكري من النوع الثاني".

ورغم أن الدراستين لم تثبتا علاقة سببية مباشرة بين استهلاك المواد الحافظة والإصابة بهذه الأمراض، فإن المنهجية الدقيقة للبحث قدّمت مؤشرات قوية في هذا الاتجاه.

اعتمد الباحثون، بقيادة عالمة الأوبئة ماتيلد توفييه، على متابعة أكثر من مئة ألف فرنسي لسنوات عدة، باستخدام استبيانات دورية حول نظامهم الغذائي وبيانات مفصلة عن مكونات المنتجات التي تناولوها.

وخلصت النتائج إلى أن استهلاك كميات كبيرة من المواد الحافظة، مثل السوربات والكبريتات والنتريتات، مرتبط بارتفاع معدلات الإصابة بالسرطان، مع ارتباط أقوى بين نتريت الصوديوم (E250) وسرطان البروستاتا، حيث زاد خطر الإصابة به بما يقارب الثلث.

تأثيرها على مرض السكري
على الرغم من أن هذا الخطر يعتبر محدودًا على المستوى الفردي، إلا أنه قد يؤدي إلى أعداد كبيرة من الحالات على المستوى المجتمعي نظرًا لانتشار المواد الحافظة في الأغذية.

وفيما يتعلق بالسكري، تبين أن بعض المواد الحافظة تزيد من المخاطر، مثل سوربات البوتاسيوم (E202)، الذي ارتبط بارتفاع احتمال الإصابة بالسكري بمقدار الضعف عند الاستهلاك المنتظم.

واختتم الباحثون بأن هذه النتائج تدعو إلى تبني سياسات صحية عامة تشجع على الحد من استخدام المواد الحافظة والإضافات غير الضرورية في الأطعمة، في ضوء الأدلة المتزايدة حول المخاطر الصحية للأغذية فائقة المعالجة.
>> تابع قناة السومرية على  منصة X
+A
-A
facebook
Twitter
Whatsapp
Messenger
telegram
Alsumaria Tv
أحدث الحلقات
ناس وناس
Play
بغداد المشتل - ناس وناس م٨ - الحلقة ١٩٨ | الموسم 8
04:00 | 2026-01-12
Play
بغداد المشتل - ناس وناس م٨ - الحلقة ١٩٨ | الموسم 8
04:00 | 2026-01-12
من الأخير
Play
السفارة تشهر الكارت الأحمر بوجه الفصـ ائل - من الأخير م٢ - حلقة ١١٣ | الموسم 2
14:00 | 2026-01-11
Play
السفارة تشهر الكارت الأحمر بوجه الفصـ ائل - من الأخير م٢ - حلقة ١١٣ | الموسم 2
14:00 | 2026-01-11
نشرة أخبار السومرية
Play
نشرة ١١ كانون التاني ٢٠٢٦ | 2026
12:45 | 2026-01-11
Play
نشرة ١١ كانون التاني ٢٠٢٦ | 2026
12:45 | 2026-01-11
العراق في دقيقة
Play
العراق في دقيقة 11-1-2026 | 2025
12:30 | 2026-01-11
Play
العراق في دقيقة 11-1-2026 | 2025
12:30 | 2026-01-11
Live Talk
Play
التمثيل الصامت.. فن بصري يتجاوز حدود اللغة - Live Talk - الحلقة ٢٠٠ | 2025
10:30 | 2026-01-11
Play
التمثيل الصامت.. فن بصري يتجاوز حدود اللغة - Live Talk - الحلقة ٢٠٠ | 2025
10:30 | 2026-01-11
عشرين
Play
رئاسة الوزراء.. كل الطرق تؤدي الى التسوية! - عشرين م٤ - الحلقة ٥١ | الموسم 4
15:30 | 2026-01-10
Play
رئاسة الوزراء.. كل الطرق تؤدي الى التسوية! - عشرين م٤ - الحلقة ٥١ | الموسم 4
15:30 | 2026-01-10
Biotic
Play
اسباب تكرار ألم الرقبة والظهر- م٤ Biotic - الحلقة ٣٦ | الموسم 4
14:30 | 2026-01-09
Play
اسباب تكرار ألم الرقبة والظهر- م٤ Biotic - الحلقة ٣٦ | الموسم 4
14:30 | 2026-01-09
حصاد السومرية
Play
خيارات صعبة.. 40 مرشحا واطار منقسم - حصاد السومرية م٢ - حلقة ٤٠ | الموسم 2
13:30 | 2026-01-09
Play
خيارات صعبة.. 40 مرشحا واطار منقسم - حصاد السومرية م٢ - حلقة ٤٠ | الموسم 2
13:30 | 2026-01-09
الهوا الك
Play
أوضاع اقتصادية صعبة والسلة الغذائية شبه مفقودة! - الهوا الك م١٠ - الحلقة ٤٠ | الموسم 10
10:30 | 2026-01-09
Play
أوضاع اقتصادية صعبة والسلة الغذائية شبه مفقودة! - الهوا الك م١٠ - الحلقة ٤٠ | الموسم 10
10:30 | 2026-01-09
هنادي وليان
Play
من صحة المعدة إلى صحة البشرة! - هنادي وليان - الحلقة ١٨ | 2025
14:30 | 2026-01-08
Play
من صحة المعدة إلى صحة البشرة! - هنادي وليان - الحلقة ١٨ | 2025
14:30 | 2026-01-08
الأكثر مشاهدة
اخترنا لك
رام TRX 2027: وحش العضلات يعود بقوة 777 حصان
07:58 | 2026-01-12
غولدن غلوب 2026: ليلة النجوم والانتصارات الفنية التي أضاءت هوليوود
06:53 | 2026-01-12
واتساب يغير طريقة التواصل
12:37 | 2026-01-11
دراسة تكشف: 99% من النوبات القلبية ترتبط بأربعة عوامل
06:46 | 2026-01-10
بينها الطرش وطنين الأذن.. احذر من الاستخدام المطوّل للسماعات
02:42 | 2026-01-10
بريطانيا.. منصة “إكس” مهددة بالحظر بعد "انتهاك التصفح الامن"
13:45 | 2026-01-09
إشترك بنشرتنا الاخبارية
انضم الى ملايين المتابعين
إشترك
حمل تطبيق السومرية
المصدر الأول لأخبار العراق
Alsumaria mobile app on Android Alsumaria mobile app on Android
Alsumaria mobile app on IOS Alsumaria mobile app on IOS
Alsumaria mobile app on huawei Alsumaria mobile app on huawei
إشترك بخدمة التلغرام
تحديثات مباشرة ويومية