تعتبر بذور دوار الشمس من انواع المأكولات المثالية لتغذية البشرة وعلاج مشكلة ظهور التجاعيد. ويعود هذا الى احتوائها على نسبة مهمة من الفيتامين E الذي يعتبر من أكثر مضادات الأكسدة فعالية.
وذكرت دراسة أجريت في جامعة البوليتكنيك في
فيرجينيا في
الولايات المتحدة الأميركية أنه يمكن لهذه البذور أن توفر نسبة 76% من الحاجة إلى الفيتامين E.
كذلك تحتوي على الأحماض الدهنية والمعادن مثل الفوسفور والبوتاسيوم والمغنيزيوم والكالسيوم... وهذا يجعلها جزءًا من بعض العلاجات التي تساعد على إخفاء التجاعيد.
وتساعد البذور غير المقلية والخالية من
الملح على الوقاية من الإصابة بأمراض القلب. وهي ايضاً مصدر مهم للفيتامين B1 الذي يكافح أمراض الجهاز
العصبي والتعب وضعف الذاكرة.
ولهذا يمكن الاستفادة منها بطرق مختلفة من خلال إضافتها إلى بعض الأطباق ويمكن جمعها مع أنواع أخرى مفيدة لصحة البشرة مثل اللوز لصنع وصفات تزيل التجاعيد بشكل ملحوظ.