يعتبر بسكوت الشاي نوعًا من أنواع المقرمشات، ويباع في جميع المحال التجارية بنكهاتٍ وأحجامٍ مختلفة، ويعد من المخبوزات الغربية التي تُصنع من الدقيق المضاف إليه السمن والإنزيمات والماء والسكر ومنتجات الحليب والمواد المحسنة، ويُصنع أيضًا من دقيق الأرز أو النخالة، ويضاف إليه حمض الستريك والألوان، ويكثر تقديم هذا الكعك المحلى الصغير على وجبة الإطار مع كوب من الشاي أو القهوة، ويمكن عمل العديد من وصفات الحلويات باستعمال بسكوت الشاي، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل حلى بسكوت الشاي والقشطة.
مقادير حلى بسكوت الشاي والقشطة
- 3 ملعقة كبيرة من النشا
- 1 علبة من القشطة
- 1 كوب من السكر
- 1 علبة من بسكوت الشاي السادة
- 2 كوب من الحليب السائل
طريقة عمل حلى بسكوت الشاي والقشطة
-يكسب الحليب السائل في إناء ثم يوضع على النار ويُترك ليغلي.
-يضاف السكر إلى الحليب المغلي وتُحرّك المكونات ليذوب السكر.
-تضاف القشطة إلى المزيج ويُحرّك تحريكًا خفيفًا.
-يذوب النشا في طبق بإضافة كمية قليلة من الماء الدافئ إليه.
-يضاف مزيج النشا إلى مزيج الحليب والقشطة، وتُحرّك المكونات على نار خفيفة ليتماسك المزيج.
-تصّف طبقة من بسكوت الشاي في صينية ثم يسكب عليه مقدار مناسب من مزيج الحليب والقشطة.
-تُصّف طبقة ثانية من بسكوت الشاي فوق طبقة الحليب والقشطة.
-توزع كمية مناسبة من مزيج الحليب والقشطة فوق طبقة البسكوت.
-تُكرر الخطوات للحصول على عدة طبقات وتُترك الصينية جانبًا ليبرد الحلى قليلًا.
-توضع الصينية في الثلاجة وتُترك ليبرد الحلى جيدًا ويتماسك لمدة ثلاثين دقيقة.
-يزيّن وجه الحلى بكرات الشوكولاتة أو جوز الهند حسب الرغبة.
