Alsumaria Tv

ماذا يعني الخط الأخضر على صفار البيض المسلوق؟ وهل يضرّ بالصحة؟

2020-07-06 | 04:54
Alsumaria Tv https://www.alsumaria.tv/authors
ماذا يعني الخط الأخضر على صفار البيض المسلوق؟ وهل يضرّ بالصحة؟

تلاحظين أحياناً تكون خط بلون أقرب إلى الأخضر في محيط صفار البيض بعد سلقه. ولا شك في أنك لم تفكري يومياً في سبب ظهوره. أما إذا كنت تشعرين بالفضول فاعلمي أن هذا يعني أنه تم سلق البيضة أكثر مما ينبغي.

والتفسير العلمي لهذه الظاهرة هو حدوث تفاعل كيميائي بين كبريت الهيدروجين الموجود في البياض وحديد صفار البيض تحت تأثير الحرارة.

وهذا يشير إلى أن الخط هو عبارة عن مادة كبريت الحديد. إلا أنه لا يشكل أي خطر على الصحة، ما يعني أنه يمكن تناول البيض بطريقة اعتيادية في هذه الحالة.

وفي حال الرغبة في تجنب ظهور الخط يكفي أن يتم سلق البيض بالطريقة الصحيحة. ولهذا يوضع مع كمية كافية من الماء على النار. وعندما يبدأ الماء بالغليان تتم تغطية الوعاء ويترك بعد ذلك على نار هادئة لمدة لا تزيد على 15 دقيقة.

واخيراً ينزع وعاء السلق عن النار ويغمر البيض بالماء البارد فوراً. وهكذا يصبح جاهزاً للأكل من دون الخط باللون المائل بلونه إلى الأخضر.
حمّل تطبيق السومرية للحصول على آخر الأخبار والتغطيات الخاصة

للنساء فقط

علم وعالم

البيض

صحة

طبخ

مطبخ

النساء

+A
-A
facebook
Twitter
Whatsapp
telegram
Messenger
telegram
Alsumaria Tv
أحدث الحلقات
العراق في دقيقة
Play
العراق في دقيقة 1-11-2026 | 2026
13:00 | 2026-11-01
Play
العراق في دقيقة 1-11-2026 | 2026
13:00 | 2026-11-01
Live Talk
Play
الفلكلور العراقي بين الشغف الفني والحفاظ على الهوية - الحلقة ١٤٦ | الموسم 2
11:00 | 2026-11-01
Play
الفلكلور العراقي بين الشغف الفني والحفاظ على الهوية - الحلقة ١٤٦ | الموسم 2
11:00 | 2026-11-01
ناس وناس
Play
بغداد ساحة الأندلس - ناس وناس م٩ - الحلقة ١٥٦ | الموسم 9
05:00 | 2026-11-01
Play
بغداد ساحة الأندلس - ناس وناس م٩ - الحلقة ١٥٦ | الموسم 9
05:00 | 2026-11-01
نشرة أخبار السومرية
Play
نشرة ٣١ تشرين الأول ٢٠٢٦ | 2026
12:45 | 2026-10-31
Play
نشرة ٣١ تشرين الأول ٢٠٢٦ | 2026
12:45 | 2026-10-31
علناً
Play
من يمثل المسيحيين ومن يستحق الوزارة - علناً م٥ - الحلقة ١٨ | الموسم ٥
14:30 | 2026-10-29
Play
من يمثل المسيحيين ومن يستحق الوزارة - علناً م٥ - الحلقة ١٨ | الموسم ٥
14:30 | 2026-10-29
أسرار الفلك
Play
اسرار الفلك مع جاكلين عقيقي | من ٣١تشرين الأول الى ٦ تشرين الثاني ٢٠٢٦ | 2026
13:00 | 2026-10-29
Play
اسرار الفلك مع جاكلين عقيقي | من ٣١تشرين الأول الى ٦ تشرين الثاني ٢٠٢٦ | 2026
13:00 | 2026-10-29
عشرين
Play
الجرف .. تعددت الأسماء والأزمة واحدة - عشرين م٥ - الحلقة ٧٩ | الموسم 5
14:30 | 2026-10-27
Play
الجرف .. تعددت الأسماء والأزمة واحدة - عشرين م٥ - الحلقة ٧٩ | الموسم 5
14:30 | 2026-10-27
استديو Noon
Play
سجى نون 27-10-2026 | 2026
07:00 | 2026-10-27
Play
سجى نون 27-10-2026 | 2026
07:00 | 2026-10-27
صباحكم أحلى مع سلمى
Play
مشكلة التعليم 27-10-2026 | 2026
02:30 | 2026-10-27
Play
مشكلة التعليم 27-10-2026 | 2026
02:30 | 2026-10-27
طل الصباح
Play
26-10-2026 - -سيرة - الك لو الي هسة مال شنو؟ | 2026
00:30 | 2026-10-26
Play
26-10-2026 - -سيرة - الك لو الي هسة مال شنو؟ | 2026
00:30 | 2026-10-26
الأكثر مشاهدة
اخترنا لك
من المرأة إلى الإسلام.. المنصوري تصعّد انتقاداتها لحزب العدالة والتنمية
04:50 | 2026-10-24
في أكتوبر الوردي.. علامات لا ينبغي تجاهلها وأهمية الكشف المبكر
06:48 | 2026-10-07
ماسكات طبيعية للعناية بالبشرة في الخريف Publishing Date * Set Now
11:08 | 2026-10-02
لوريال باريس تحتفي بالجمال والثقة بالنفس من قلب أسبوع الموضة
03:11 | 2026-10-02
أكتوبر الوردي.. من أين بدأت الحكاية ولماذا أصبح اللون رمزاً عالمياً؟
03:29 | 2026-10-01
صعوبة الاستيقاظ في الخريف والشتاء.. 5 نصائح لتنظيم نومك!
05:28 | 2026-09-23
إشترك بنشرتنا الاخبارية
انضم الى ملايين المتابعين
إشترك
حمل تطبيق السومرية
المصدر الأول لأخبار العراق
Alsumaria mobile app on Android Alsumaria mobile app on Android
Alsumaria mobile app on IOS Alsumaria mobile app on IOS
Alsumaria mobile app on huawei Alsumaria mobile app on huawei
إشترك بخدمة التلغرام
تحديثات مباشرة ويومية