Alsumaria Tv

ماذا يعني الخط الأخضر على صفار البيض المسلوق؟ وهل يضرّ بالصحة؟

2020-07-06 | 05:54
Alsumaria Tv https://www.alsumaria.tv/authors
ماذا يعني الخط الأخضر على صفار البيض المسلوق؟ وهل يضرّ بالصحة؟

تلاحظين أحياناً تكون خط بلون أقرب إلى الأخضر في محيط صفار البيض بعد سلقه. ولا شك في أنك لم تفكري يومياً في سبب ظهوره. أما إذا كنت تشعرين بالفضول فاعلمي أن هذا يعني أنه تم سلق البيضة أكثر مما ينبغي.

والتفسير العلمي لهذه الظاهرة هو حدوث تفاعل كيميائي بين كبريت الهيدروجين الموجود في البياض وحديد صفار البيض تحت تأثير الحرارة.

وهذا يشير إلى أن الخط هو عبارة عن مادة كبريت الحديد. إلا أنه لا يشكل أي خطر على الصحة، ما يعني أنه يمكن تناول البيض بطريقة اعتيادية في هذه الحالة.

وفي حال الرغبة في تجنب ظهور الخط يكفي أن يتم سلق البيض بالطريقة الصحيحة. ولهذا يوضع مع كمية كافية من الماء على النار. وعندما يبدأ الماء بالغليان تتم تغطية الوعاء ويترك بعد ذلك على نار هادئة لمدة لا تزيد على 15 دقيقة.

واخيراً ينزع وعاء السلق عن النار ويغمر البيض بالماء البارد فوراً. وهكذا يصبح جاهزاً للأكل من دون الخط باللون المائل بلونه إلى الأخضر.
حمّل تطبيق السومرية للحصول على آخر الأخبار والتغطيات الخاصة

للنساء فقط

علم وعالم

البيض

صحة

طبخ

مطبخ

النساء

+A
-A
facebook
Twitter
Whatsapp
telegram
Messenger
telegram
Alsumaria Tv
أحدث الحلقات
عشرين
Play
بين التسليم والحصر .. الحكومة تمسك السـ لاح من المنتصف! - عشرين م٥ - الحلقة ٦٠ | الموسم 5
14:30 | 2026-08-25
Play
بين التسليم والحصر .. الحكومة تمسك السـ لاح من المنتصف! - عشرين م٥ - الحلقة ٦٠ | الموسم 5
14:30 | 2026-08-25
نشرة أخبار السومرية
Play
نشرة ٢٥ آب ٢٠٢٦ | 2026
12:45 | 2026-08-25
Play
نشرة ٢٥ آب ٢٠٢٦ | 2026
12:45 | 2026-08-25
العراق في دقيقة
Play
العراق في دقيقة 25-08-2026 | 2026
12:30 | 2026-08-25
Play
العراق في دقيقة 25-08-2026 | 2026
12:30 | 2026-08-25
Live Talk
Play
نورٌ أضاء الدنيا.. في ذكرى المولد النبوي (ص) - Live Talk م٢ - الحلقة ٩٨ | الموسم 2
11:00 | 2026-08-25
Play
نورٌ أضاء الدنيا.. في ذكرى المولد النبوي (ص) - Live Talk م٢ - الحلقة ٩٨ | الموسم 2
11:00 | 2026-08-25
ناس وناس
Play
الزعفرانية في بغداد - الحلقة ١٠٨ | الموسم 9
04:00 | 2026-08-25
Play
الزعفرانية في بغداد - الحلقة ١٠٨ | الموسم 9
04:00 | 2026-08-25
صباحكم أحلى مع سلمى
Play
مسابقات 25-8-2026 | 2026
02:30 | 2026-08-25
Play
مسابقات 25-8-2026 | 2026
02:30 | 2026-08-25
طل الصباح
Play
سيرة مروان خوري - هسة مال شنو 25-08-2026 | 2026
00:30 | 2026-08-25
Play
سيرة مروان خوري - هسة مال شنو 25-08-2026 | 2026
00:30 | 2026-08-25
استديو Noon
Play
سجى نون 24-08-2026 | 2026
07:00 | 2026-08-24
Play
سجى نون 24-08-2026 | 2026
07:00 | 2026-08-24
علناً
Play
من بغداد الى سنجار.. الاقتصاد والفساد وقضايا المكونات - علناً م٥ - الحلقة ١٠ | الموسم ٥
15:30 | 2026-08-20
Play
من بغداد الى سنجار.. الاقتصاد والفساد وقضايا المكونات - علناً م٥ - الحلقة ١٠ | الموسم ٥
15:30 | 2026-08-20
أسرار الفلك
Play
اسرار الفلك مع جاكلين عقيقي | من ٢٢ الى ٢٨ آب ٢٠٢٦ | 2026
13:00 | 2026-08-20
Play
اسرار الفلك مع جاكلين عقيقي | من ٢٢ الى ٢٨ آب ٢٠٢٦ | 2026
13:00 | 2026-08-20
الأكثر مشاهدة
اخترنا لك
من Glass Skin وDewy Skin إلى Cloudy Skin… هل تغيّر مفهوم البشرة المثالية؟
06:02 | 2026-08-25
تأثير الاضطرابات النفسية على الجسم.. ما الأوجاع التي قد يسببها الضغط النفسي؟
03:03 | 2026-08-16
ما هو الوزن المثالي للحامل؟ دليل زيادة الوزن الصحي خلال الحمل
02:57 | 2026-08-16
مشاكل زوجية خلال الحمل.. لماذا تزداد الخلافات وكيف يمكن تجاوزها؟
11:16 | 2026-08-14
إطلالات بنقشة الورد.. كيف تمنحين لوكك لمسة أنثوية لافتة؟
09:12 | 2026-08-14
تسريحات شعر بالوشاح.. أفكار أنيقة وسهلة لإطلالة مختلفة!
07:04 | 2026-08-14
إشترك بنشرتنا الاخبارية
انضم الى ملايين المتابعين
إشترك
حمل تطبيق السومرية
المصدر الأول لأخبار العراق
Alsumaria mobile app on Android Alsumaria mobile app on Android
Alsumaria mobile app on IOS Alsumaria mobile app on IOS
Alsumaria mobile app on huawei Alsumaria mobile app on huawei
إشترك بخدمة التلغرام
تحديثات مباشرة ويومية