.
التتمة...

أفضل طريقة لعمل الكاهي العراقي

الأربعاء 4 تشرين الثاني 2015 15:12
-
+

أكلة عراقية تُقدم مع وجبة الفطور في يوم الجمعة وأيام الاعياد مع الكيمر العراقي.

هل تعرفين ما هي مكونات وصفة وصفة الكاهي العراقي؟ تعرفي عليها وحضّريها في منزلك:

وقت التحضير: ساعة
عدد الوجبات: ٦

المقادير
٤ و١/٢ كوب دقيق
١ و١/٢كوب ماء دافىء
١/٢ ملعقة صغيرة ملح
١٠٠ غ زبدة مذوبة
١/٢ كوب زيت او سمن مذوب

طريقة التحضير
١. ننخل الدقيق ونخلطه مع الملح، نضيف الماء الدافئ، نعجن العجينة لمدة ١٠ دقائق، نغطيها ونتركها ترتاح لمدة ١٥دقيقة.

٢. نلفّ العجينة على شكل رول، نقطع العجين الى ٧ قطع متساوية، نغطي القطع بالسمن او الزيت ونتركها ترتاح لمدة ١/٢ ساعة.
٣. نمدّ كل كره على سطح مستوي بشكل رقيق جدا بمساعدة السمن، ثم نضيف ملعقة زبدة مذوبة. بعد مدّها نفرشها على القطعة، ثم نطويها من الطرفين بشكل مستطيل، ثم نطويها ايضا من الطرفين الاخرين بحيث تصبح بشكل مربع وهكذا الى ان يكمل المقدار.
٤. نترك المربعات بصينية مدهونة ترتاح لمدة ١٥دقيقة.
٥. نمدّ كل قطعة شوي بالضغط الخفيف والسريع من الجهتين ونضعها بصينية مبطنة بورق الزبدة ونتركها ترتاح لمدة ١٥ دقيقة.
٦. تدخل الى الفرن على حرارة ٢٠٠ من الاسفل لمدة ١٠ دقائق.
٧. فور خروجها من الفرن، تُسقى بالقطر البارد وتُقدم.


للنساء فقط
المصدر :   News Source
-
+
print HideComments
اخترنا لك
التعليق عن طريق :
انشر تعليقك
إن التعليقات المنشورة على موقع السومرية تعبر حصراً عن رأي كتابها فلا تتحمل السومرية أي مسؤولية معنوية أو قانونية تنتج عن التعليقات. كما تمتنع عن نشر أي تعليق يسيئ لآداب النشر أو يحتوي نوعاً من الدعاية.
Polls استفتاء
هل تتوقع أن يتم تشكيل الحكومة المقبلة وفق التوقيتات الدستورية بعد اعلان نتائج العد والفرز اليدوي ؟

النتائج تعكس آراء المشاركين وليست قياساً للرأي العام.
أخبار المحافظات
إختر المحافظة
أيضا في للنساء فقط