وصف مجموعة الفيتامينات ب B
تشير مجموعة الفيتامين ب B إلى جميع أنواع الفيتامين ب B الثمانية والتي تشمل الفيتامين B1 (الثيامين)، والفيتامين B2 (الريبوفلافين)، والفيتامين B3 (النياسين)، والفيتامين B5 (حمض البانثوثيانيك)، والفيتامين B6 (بريدوكسين) والفيتامين B8 (البيوتين)، وفيتامين B9 (حمض الفوليك أو الفولات)، والفيتامين B12 (الكوبالامين أو السيانوكوبالامين). وتكون الصيغة الكيميائية في بعض الأحيان مختلفة جداً، وجميع هذه الفيتامينات قابلة للذوبان في الماء وضرورية لسير عمل الجسم بشكل جيد.
أعراض نقص الفيتامين ب
تشمل القائمة الآتية الوظائف الرئيسية للفيتامين ب، وبالتالي فإنَّ النقص بهذا الفيتامين سوف يؤدي إلى خلل في هذه الوظائف:
_ ب1 B1: التمثيل الغذائي للمواد الكربوهيدراتية وإنتاج الطاقة وسير عمل الجهاز العصبي.
_ ب2 B2: إنتاج الطاقة والتمثيل الغذائي للمواد الكربوهيدراتية والبروتينات والدهون، ولوظائف الرؤية والأغشية المخاطية وتفعيل الفيتامينات B6 و B 9.
_ ب3 B3: توليف الهرمونات الجنسية والتمثيل الغذائي للمواد الكربوهيدراتية والبروتينات والدهون وإنتاج كريات الدم الحمراء.
_ ب5 B5: توليف الهرمونات والنواقل العصبية، النقل العصبي وإنتاج كريات الدم الحمراء وانقسام الخلايا وإنتاج الطاقة والتمثيل الغذائي.
_ ب6 B6: توليف البروتينات والهرمونات والنواقل العصبية وإنتاج كريات الدم الحمراء ونقل الأكسجين وسير عمل نظام المناعة وتوليف الحمض النووي DNA وتنظيم مؤشر السكر في الدم وتوليف الفيتامين B3.
_ ب8 B8: التمثيل الغذائي للمواد الكربوهيدراتية والدهون والبروتينات وانقسام الخلايا.
_ ب9 B9: انقسام الخلايا وتوليف الحمض النووي DNA، والحمض النووي الريبي RNA، والتمثيل الغذائي للبروتينات وتنظيم مستوى هوموسيستين في الدم (مع الفيتامين B6 والفيتامين B12)، وسير عمل النظام العصبي ونظام المناعة وشفاء الجروح.
_ ب12 B12: سير عمل النظام العصبي وتوليف الحمض النووي DNA والحمض النووي الريبي RNA وإنتاج كريات الدم الحمراء ونقل الأكسجين وتوليف أس أدينوسيل الميثيونين (SAMe) مع الفيتامين B6 والفيتامين B9.