خمس خطوات لعمل شاي الفقاعات "البابل تي"

إن شاي الفقاعات أو البابل تي والمعروف كذلك باسم شاي الحليب اللؤلؤي أو شاي بوبا قد تم اختراعه لأول مرة في تايوان ويتم إعداد شاي الفقاعات دائما بمكونات أساسها الشاي سواء الأسود أو الأخضر مع إضافة عصير فاكهة طازج أو حليب.

إن شاي الفقاعات أو البابل تي والمعروف كذلك باسم شاي الحليب اللؤلؤي أو شاي بوبا قد تم اختراعه لأول مرة في تايوان ويتم إعداد شاي الفقاعات دائما بمكونات أساسها الشاي سواء الأسود أو الأخضر مع إضافة عصير فاكهة طازج أو حليب. وإذا لم تكن قد تناولت شاي الفقاعات مسبقا ولا تعرف طعمه فنحن نقدم لك من خلال طريقة عمل شاي الفقاعات بالمكونات التالية:

مكونات عمل شاي الفقاعات

- 2 من أكياس الشاي الأخضر
- كرات النشا المتفجرة tapioca pearl أو مسكرات بنية
- 8 أكواب ماء
- مشروب سكر
-كوب من الفاكهة الطازجة (كالفراولة) أو مسحوق شاي الفقاعات
- نصف كوب من الحليب
- مكعبات ثلج
- ماصة شاي الفقاعات

طريقة التحضير

1- املأ الغلاية بالماء واتركها ليغلي الماء، وفي نفس الوقت قم بوضع 8 أكواب من الماء في وعاء، ثم اضبط على درجة حرارة مرتفعة وغطي الوعاء واتركه حتى يغلي الماء.
وعندما يكون الماء بالغلاية قد غُلي قم بأخذ كوبين منه ثم صب السائل على أكياس الشاي الأخضر في كوب زجاجي كبير واتركه لمدة 10 دقائق.

2- بمجرد أن يغلي الماء في الوعاء قم بوضع المسكرات أو الحبيبات السكرية كرات النشا المتفجرة tapioca pearls به ولتمنع هذه الحبيبات من الالتصاق معا، استمر في التقليب لمدة خمس دقائق، والآن اخفض الحرارة إلى درجة متوسطة واترك الوعاء عليها لمدة 15 دقيقة.

3- من جهة أخرى، قم برفع أكياس الشاي من الكوب الزجاجي وضعه بالثلاجة، وعندما تنضج الحبيبات قم برفع الغطاء وقم بإطفاء الموقد واتركه لمدة 20 دقيقة وبعد مرور الوقت قم بوضع حبيبات كرات النشا المتفجرة tapioca pearls في مصفاة واغسلهم بالماء البارد.

4- قم بوضع 4 ملاعق من هذه الحبيبات في كوب وأضف إليه ملعقتين من شراب السكر ثم قم بإضافة 3/ 4 كوب من الشاي الموجود بالثلاجة إلى كوب التقديم وقلّب جيدا حتى يذوب شراب السكر ثم قم بخلط الفاكهة.

قم بإضافة الفراولة إلى كوب شاي الفقاعات وقلب جيدا ثم قم بإضافة الحليب أو الكريمة إليه .

5- بعد هذه الخطوات يكون كوب شاي الفقاعات قد أصبح جاهزا للتقديم ويمكنك أن تقوم بتقديمه مع الثلج واستمتع بطعمه ولا تنسى وضع الماصة الخاصة بشاي الفقاعات والتي يكون قطرها كبيرا بحيث تسمح بمرور الكرات من خلالها .

شاي الفقاعات وإن لم يكن منتشرا في الوطن العربي إلا أنه أصبح منتشرا بقوة في الخارج في معظم مدن العالم نظرا لطعمه الجميل ولجمال الفقاعات التي تنفجر بالفم وتعطي إحساسا ومذاقا رائعا .

خمس خطوات لعمل شاي الفقاعات "البابل تي"

علم وعالم