غذاء أوباما المفضل يثير نقاشات سياسية واسعة

أثار "البروكلي" وهو غذاء الرئيس الأميركي باراك أوباما نقاشات سياسية وغذائية واسعة، مذكراً بآراء الرؤساء والسياسيين الأمريكان بين مؤيد ومناهض لوجوده على مواد الطعام.

السومرية نيوز/ بغداد
أثار "البروكلي" وهو غذاء الرئيس الأميركي باراك أوباما نقاشات سياسية وغذائية واسعة، مذكراً بآراء الرؤساء والسياسيين الأمريكان بين مؤيد ومناهض لوجوده على مواد الطعام.

وكان الرئيس الأميركي باراك أوباما كشف، أول أمس الثلاثاء (9 تموز 2013)، خلال حفل أقامه البيت الأبيض لتكريم الأطفال الذين فازوا في مسابقة (وصفة صحية) كجزء من حملة مكافحة البدانة التي تقودها سيدة أمريكا الأولى ميشيل أوباما، في معرض إجابته على سؤال طرحه أحد الأطفال عن الطعام المفضل له، فأجاب أنه "البروكلي".

وتحول تصريح الرئيس الأميركي إلى حديث الساعة بالنسبة لبعض المحللين السياسيين، إذ اختلف الرؤساء الأميركيون بميولهم السياسية بين الحزب الجمهوري والديمقراطي و بموقفهم تجاه البروكلي، فمنذ أن قرر ثالث رئيس للولايات المتحدة الأميركية توماس جيفرسون استيراد بذور هذا النوع من الخضار من ايطاليا لتتم زراعتها في الولايات المتحدة الأميركية في عام 1767.

وأكد أخصائيون غذائيون على أهمية تصريح الرئيس باراك أوباما بحبه للبروكلي، منتهزين الفرصة للتذكير و التأكيد على فوائد تناوله حيث يحتوى على 90 في المائة من كتلته ماء، وهو قليل الدهون والصوديوم والكولسترول، لذا فهو مثالي لخفض الوزن وملء المعدة والإحساس بالشبع.

الرئيس الأميركي جورج بوش الأب، هو الرئيس الـ41 عن الحزب الجمهوري، كان مناهضاً شرساً لتناول القرنبيط والبروكلي، وقام بحظر تناولها في القوات الجوية، وشرح موقفه عام 1990 بأنه "لا يحب البروكلي، ومنذ كان طفلاُ وإلى أن أصبح رئيس الولايات المتحدة الأميركية لم يتناول البروكلي".

أما هيلاري كلينتون حين أصبحت سيدة أميركا الأولى زوجة للرئيس بيل كلينتون عن الحزب الديمقراطي أصرت على عودة خضار البروكلي إلى قوائم الطعام المقدم في البيت الأبيض، بينما تمت مناهضة البروكلي عندما تسلم جورج بوش الابن منصب رئيس الولايات المتحدة الأميركية عن الحزب الجمهوري، واعترض على وجودها بأحد الأطباق المقدمة له في زيارة للمكسيك عام 2001.

والبروكلي أشبه بقنبلة صحية فهو يحوي يحتوى على 18 حمضاً أمينياً هاما لبناء أنسجة الجسم وحمض الفوليك و الكثير من الفيتامينات، من المعادن يحوي المغنيسيوم الذي يرفع كفاءة الجهاز العصبي ويساعد بتوسيع الشعب الهوائية ويمنع الجلطات. والبوتاسيوم المهدئ للأعصاب والذي يساعد في بناء البروتينات والنشويات، أما الحديد فهو ضروري لتزويد الخلايا بالأوكسجين والوقاية من فقر الدم، و السيلينيوم يرفع المناعة ويقي من أزمات الربو.

غذاء أوباما المفضل يثير نقاشات سياسية واسعة

علم وعالم