كعكة الجبنة مع جوز الهند من الحلويات اللذيذة التي تتطلّب منكِ مزج المكوّنات التالية ، لتفاجئي عائلتك بأشهى قالب حلوى على مائدة الافطار .
كعكة الجبنة مع جوز الهند من الحلويات اللذيذة التي تتطلّب منكِ مزج المكوّنات التالية ، لتفاجئي عائلتك بأشهى قالب حلوى على مائدة الافطار .
كميّة تكفي: 12 شخصاً
مدّة التحضير: 30 – 40 دقيقة
المكوّنات:
كعكة الجبنة:
• 500 غرام من الجبن القشدي
• 400 غرام من السكّر الناعم
• 4 صفارات بيض
• 100 مل من الماء
• 30 ملعقة كبيرة من بودرة حليب جوز الهند
• 40 غراماً من الجيلاتين – المذوّب في 40 مل أو 50 مل من الماء والمغليّ مرّتين
عجينة القاعدة:
• 50 غراماً من الزبدة
• 75 غراماً من السكّر
• 100 غرام من البسكويت
• 200 غرام من جوز الهند المجفّف
الزينة:
• 24 قطعة من مثلّثات الشوكولا
• 150 مل من الكريمة المخفوقة
• 100 غرام من جوز الهند المجفف في الفرن
• 50 غراماً من جوز الهند المقطّع إلى شرائح رفيعة
طريقة التحضير:
تُمزج مكوّنات القاعدة ثم توضَع في الصينيّة. تُخفق الجبنة والسكر الناعم إلى أن يصبح المزيج كريميّاً. تُغلى بودرة حليب جوز الهند ماجي مع الماء ثم تُترك ليبرد. يُضاف المزيج بشكل تدريجيّ إلى صفار البيض. يُضاف المزيج مع الخفق إلى الجبن القشديّ وأخيراً يُضاف الجيلاتين. يُصَبّ المزيج في صينيّة مع القاعدة ويوضَع الطبق في البراد.
اقتراح للتقديم: يُقطع الطبق إلى مربّعات وتتمّ تغطية الأطراف والقسم الأعلى بالكريمة المخفوقة. تُغلّف الأطراف بجوز الهند المجّفف في الفرن. توضَع شرائح جوز الهند الرفيعة على القطع وتزيّن بمثلّثات الشوكولا.