بمناسبة عيد الاضحى، يمكنك تزيين مائدتك بالكعك المغمّس بالسمسم العراقي بطريقة سهلة وبسيطة . إليك المقادير وطريقة التحضير:
بمناسبة عيد الاضحى، يمكنك تزيين مائدتك بالكعك المغمّس بالسمسم العراقي بطريقة سهلة وبسيطة . إليك المقادير وطريقة التحضير:
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطبخ:8 دقائق
عدد الوجبات: 30
المقادير:
5 اكواب من الطحين الابيض
كوب ونصف سكر
كوب من السمن
¼ كيلوغرام سمسم
ملعقة كبيرة من الزيت
كوب من الماء
1/4 ملقعة من
الملح
طريقة التحضير:
1- يوضع الطحين، الملح، السكر والامونيا في وعاء ويتم خلط المزيج
2- يضاف السمن الى الطحين ويفرك الخليط جيدا ثم يضاف الماء على ثلاث دفعات و يعجن قليلا
3- تقطع العجينة قطع صغيرة باليد على شكل الكرة ثم تغطّس بالسمسم المحمص
4- يوزع الكعك في صينية مدهونة بالزيت وتدخل الى الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 8 دقائق
5- تترك الصينية قليلاً بعد خروجها من الفرن حتى يبرد الكعك