يشتهر المطبخ التركي بتشكيلة من وصفات الشوربات الطيبة والمغذية، تعلمي طريقة عمل شوربة الطماطم على الأصول وقدميها على سفرة وجبة الغداء ساخنة
المقادير
- طماطم : 2 حبة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- مرق : 5 اكواب
- زيت
الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- شعيرية : نصف كوب
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الطماطم، ومعجون الطماطم، وقلبي قليلاً.
- أضيفي المرق بالتدريج وحركي حتى يتجانس المزيج.
- تبلي بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر.
- أضيفي الشعيرية عند الغليان واتركي المكونات على النار لحوالي 20 دقيقة، ثم اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها.