وصفة اليوم.. شوربة كبة حامض

2023-01-04 | 06:24
وصفة اليوم.. شوربة كبة حامض
2,649 مشاهدة

تعلمي طريقة عمل شوربة كبة حامض من الاكلات العراقية لتقدميها كطبق رئيسي لعائلتك واحبائك على سفرة الغداء الى جانب أشهى وألذ المقبلات والاطباق الجانبية.

المكونات
تحضير عجينة الكبة
- لحم خال الدهون 250 غرام
- جريش
- برغل
- بصل مفروم فرماً ناعماً 1‏
- سبع بهارات ملعقة كبيرة
- ملح بحسب الرغبة

تحضير حشوة الكبة:‏
- لحم مفروم كيلوغرام
- بصل250 غرام
- زيت ربع كوب
- بقدونس مفروم ناعم
- سبع بهارات ملعقة كبيرة
- ملح نصف ملعقة صغيرة ‏
- سماق 4 ملاعق كبيرة
- فلفل اسود ملعقة صغيرة

تحضير الصلصة:‏
- ماء – لتر ونصف
- كاري ملعقة كبيرة
- ملح ملعقة كبيرة
- زيت نباتي ملعقتان كبيرتان
- صلصة طماطم4 أكواب
- سلق مفروم فرماً خشناً كوبان

طريقة التحضير
‏1- لتحضير عجينة الكبة: في محضّر الطعام، إهرسي اللحم مع البرغل، الجريش، السبع بهارات، البصل والملح.
‏ ‏2-‏ لتحضير حشوة الكبة:‏ سخّني الزيت على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل. أضيفي اللحم وقلّبي حتى تجفّ السوائل.‏
‏3-‏ ضعي مزيج اللحم في وعاء وأضيفي إليه البقدونس. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، السبع بهارات والسماق واتركي المزيج ‏جانباً حتى يبرد.‏
‏4-‏ إفردي كمية من العجينة في راحة يدك وضعي ملعقتين كبيرتين من الحشوة في وسطها. أغلقي الأطراف حتى تتشكّل كرة. ‏أعيدي الكرّة حتى انتهاء كمية العجينة والحشوة.‏
‏5-‏ لتحضير الصلصة: إغلي الماء في قدر كبير على حرارة متوسطة. أضيفي الكاري، الزيت، صلصة الطماطم والسلق. نكّهي ‏بالملح.‏
‏6-‏ أضيفي حبات الكبة واحدة تلو الأخرى في الصلصة واسلقيها لـ7 دقائق حتى تطفو على السطح.‏
‏7-‏ أسكبي شوربة الكبة في الأطباق وقدميها ساخنة على سفرتك. ‏
>> انضم الى السومرية على فايبر ليصلك كل جديد، أنقر هنا
+A
-A
facebook
Twitter
Whatsapp
telegram
السومرية - أخبار العراق السومرية - أخبار العراق السومرية - أخبار العراق
Messenger
telegram
07
2023-02
07 Feb 2023
Alsumaria Tv
الحوت
Play
17:00 | 2023-02-07 17:00 Alsumaria TV Alsumaria TV
07
2023-02
07 Feb 2023
Alsumaria Tv
الدلو
Play
17:00 | 2023-02-07 17:00 Alsumaria TV Alsumaria TV
07
2023-02
07 Feb 2023
Alsumaria Tv
الجدي
Play
17:00 | 2023-02-07 17:00 Alsumaria TV Alsumaria TV
07
2023-02
07 Feb 2023
Alsumaria Tv
القوس
Play
17:00 | 2023-02-07 17:00 Alsumaria TV Alsumaria TV
07
2023-02
07 Feb 2023
Alsumaria Tv
العقرب
Play
17:00 | 2023-02-07 17:00 Alsumaria TV Alsumaria TV
07
2023-02
07 Feb 2023
Alsumaria Tv
الميزان
Play
17:00 | 2023-02-07 17:00 Alsumaria TV Alsumaria TV
اعلان
إشترك بنشرتنا الاخبارية
انضم الى ملايين المتابعين
إشترك
حمل تطبيق السومرية
المصدر الأول لأخبار العراق
إشترك بخدمة التلغرام
تحديثات مباشرة ويومية