Alsumaria Tv

وصفة اليوم.. شوربة كبة حامض

2023-01-04 | 07:24
Alsumaria Tv https://www.alsumaria.tv/authors
وصفة اليوم.. شوربة كبة حامض

تعلمي طريقة عمل شوربة كبة حامض من الاكلات العراقية لتقدميها كطبق رئيسي لعائلتك واحبائك على سفرة الغداء الى جانب أشهى وألذ المقبلات والاطباق الجانبية.

المكونات
تحضير عجينة الكبة
- لحم خال الدهون 250 غرام
- جريش
- برغل
- بصل مفروم فرماً ناعماً 1‏
- سبع بهارات ملعقة كبيرة
- ملح بحسب الرغبة

تحضير حشوة الكبة:‏
- لحم مفروم كيلوغرام
- بصل250 غرام
- زيت ربع كوب
- بقدونس مفروم ناعم
- سبع بهارات ملعقة كبيرة
- ملح نصف ملعقة صغيرة ‏
- سماق 4 ملاعق كبيرة
- فلفل اسود ملعقة صغيرة

تحضير الصلصة:‏
- ماء – لتر ونصف
- كاري ملعقة كبيرة
- ملح ملعقة كبيرة
- زيت نباتي ملعقتان كبيرتان
- صلصة طماطم4 أكواب
- سلق مفروم فرماً خشناً كوبان

طريقة التحضير
‏1- لتحضير عجينة الكبة: في محضّر الطعام، إهرسي اللحم مع البرغل، الجريش، السبع بهارات، البصل والملح.
‏ ‏2-‏ لتحضير حشوة الكبة:‏ سخّني الزيت على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل. أضيفي اللحم وقلّبي حتى تجفّ السوائل.‏
‏3-‏ ضعي مزيج اللحم في وعاء وأضيفي إليه البقدونس. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، السبع بهارات والسماق واتركي المزيج ‏جانباً حتى يبرد.‏
‏4-‏ إفردي كمية من العجينة في راحة يدك وضعي ملعقتين كبيرتين من الحشوة في وسطها. أغلقي الأطراف حتى تتشكّل كرة. ‏أعيدي الكرّة حتى انتهاء كمية العجينة والحشوة.‏
‏5-‏ لتحضير الصلصة: إغلي الماء في قدر كبير على حرارة متوسطة. أضيفي الكاري، الزيت، صلصة الطماطم والسلق. نكّهي ‏بالملح.‏
‏6-‏ أضيفي حبات الكبة واحدة تلو الأخرى في الصلصة واسلقيها لـ7 دقائق حتى تطفو على السطح.‏
‏7-‏ أسكبي شوربة الكبة في الأطباق وقدميها ساخنة على سفرتك. ‏
>> تابع قناة السومرية على  منصةX
+A
-A
facebook
Twitter
Whatsapp
telegram
Messenger
telegram
Alsumaria Tv
اخترنا لك
زيوت سحرية لتطويل الشعر بسرعة وتغذيته من الجذور للأطراف
06:14 | 2025-06-19
تريندات تدمر البيوت... زوج يصرف أمواله على لعبة "لابوبو"، فكان مصيره الطلاق!
07:28 | 2025-06-11
عادة بسيطة قد تكون السبب في تساقط الشعر
02:26 | 2025-06-11
غير نظيف وغير مرتّب... الشعر المكتئب تريند الموسم لشعر النساء! شاهدي الصور الصادمة لهذه الظاهرة الغريبة
08:16 | 2025-06-09
إشترك بنشرتنا الاخبارية
انضم الى ملايين المتابعين
إشترك
حمل تطبيق السومرية
المصدر الأول لأخبار العراق
Alsumaria mobile app on Android Alsumaria mobile app on Android
Alsumaria mobile app on IOS Alsumaria mobile app on IOS
Alsumaria mobile app on huawei Alsumaria mobile app on huawei
إشترك بخدمة التلغرام
تحديثات مباشرة ويومية