وقت التحضير: ١٥ دقيقة
وقت الطبخ: ١٥ دقيقة

المقادير
- 3 أكواب من الماء
- كوب ونصف سكر
- 7 ملاعق نشا
- ملوّن طعام
- ملعقة طعام ماء ورد
- رشة هيل مطحون

طريقة تحضير الحلقوم العراقي
١. نضع الماء والسكر حتى الغليان، نضيف النشا مع المطيبات واللون مع التحريك المستمر الى ان يثقل القوام جيدًا.
٢. نصب المزيج في وعاء مدهون بالزيت ونضعه في البرّاد لمدة 3 ساعات.
٣. بعدها يُقطع الحلقوم في سكين مدهون بالزيت، ونلوث القطع بالنشا حتى يصبح جاهزاً للتقديم.