تناول ملعقتي عسل يوميًا... فائدة أو مضرة؟

العسل مادة مفيدة للجسم تستخدم في التغذية والطب والتجميل وغيرها من مجالات الحياة.

العسل مادة مفيدة للجسم تستخدم في التغذية والطب والتجميل وغيرها من مجالات الحياة.
الجميع يعلم أن عسل النحل مادة غذائية لها فوائد جمة، إذ يقول إيبقراط: إذا كنت تريد أن تحافظ على شبابك فعليك بالعسل.

وهناك حقائق أخرى عن العسل ليست معروفة عند أغلبية الناس، نذكر منها التالي:

1- ان تناول ملعقتي طعام من العسل في اليوم يشكل خطراً على الصحة، كما انه يفضل تناوله في الصباح بسبب احتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكريات، مما قد يسبب في زيادة الوزن. لكن إذا استُخدم العسل في عمليات التدليك فإنه يخفض الوزن.

2- يحتوي العسل على عناصر معدنية دقيقة من بينها فيتامينات B9 وC وPP ومعادن الحديد والبوتاسيوم والفلور والزنك والأحماض العضوية من مثل حمضي الجلوكونيك والخلّيك والحمض الدهني والحمض الليموني وحمض الفورميك.
وتعتبر جميع انواع العسل مفيدة للجسم، فمثلا عسل الحنطة السوداء يساعد في رفع مستوى الهيموغلوبين في الدم وتحسين عمل الجهاز الهضمي والكلى. أما عسل الزيزفون فله خواص مضادة للبكتريا ويساعد في تقوية عضلة القلب.

3- عسل عباد الشمس هو أغنى أنواع العسل بالفيتامين А ويساعد في علاج العديد من أمراض القلب والربو وأمراض الجهاز الهضمي والملاريا والانفلونزا، ويحسّن حالة نموّ الشعر.

وكما هو معلوم، لكل دواء فائدة ومضرة، والعسل ليس استثناء من هذه القاعدة. فمثلا يجب عدم وضع العسل في ماء يغلي لأن الحرارة تقضي على جميع خواصه المفيدة. وبتسخينه الى أكثر من 40 درجة مئوية يتحول سكر الفروكتوز الذي يحتويه الى مادة مسرطنة.

تناول ملعقتي عسل يوميًا... فائدة أو مضرة؟

علم وعالم

العسل مادة مفيدة للجسم تستخدم في التغذية والطب والتجميل وغيرها من مجالات الحياة.