• - وقت التحضير: ١٥ دقيقة
• - وقت الطبخ: ٥ دقائق
• - عدد الوجبات: 2
المقادير:
1 باذنجان
1 طماطم
1 بصلة صغيرة
1 فلفل أخضر
نعناع
كرفس
ريحان
دبس الرمان
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة عمل سلطة الباذنجان العراقية :
1- قطعي الباذنجان إلى شرائح بالطول، اقليها ثم قطعيها شرائح طولية.
2- قطعي البصل حلقات واقليه، قطعي الطماطم والفلفل إلى شرائح طولية وافرمي باقة الخضار فرماً ناعماً.
3- في وعاء، اخلطي المكونات وأضيفي لها الملح، زيت الزيتون، دبس الرمان ثم قدميها.