الصفحة الرئيسية
البرامج
السومرية نيوز
الصفحة الرئيسية
آخر الاخبار
أبرز الاخبار
فيديوهات
سياسة
محليات
الانتخابات النيابية 2025
رياضة
خاص السومرية
أمن
دوليات
عالم السيارات
اقتصاد
تكنولوجيا
نتائج الامتحانات
فن وثقافة
علم وعالم
للنساء فقط
منوعات
إنفوغراف
أخبار الطقس
أخبار الأبراج
الأبراج
Sumer Fm
32
o
بغداد
الاشعارات
البث المباشر
بالصورة
بالصوت
32
o
بغداد
الاشعارات
البث المباشر
بالصورة
بالصوت
الصفحة الرئيسية
البرامج
السومرية نيوز
الصفحة الرئيسية
آخر الاخبار
أبرز الاخبار
فيديوهات
سياسة
محليات
الانتخابات النيابية 2025
رياضة
خاص السومرية
أمن
دوليات
عالم السيارات
اقتصاد
تكنولوجيا
نتائج الامتحانات
فن وثقافة
علم وعالم
للنساء فقط
منوعات
إنفوغراف
أخبار الطقس
أخبار الأبراج
الأبراج
Sumer Fm
البث المباشر
بالصورة
بالصوت
البث المباشر
البرامج
ترفيه
سياسة
مسلسلات
برامج سومر أف أم
رمضان السومرية
برامج سابقة
لقطات
جدول البرامج
التالي
السومرية كيدز
من
12:00 AM
الى
01:00 AM
LIVE
السومرية نيوز
آخر الاخبار
أبرز الاخبار
فيديوهات
سياسة
محليات
خاص السومرية
أمن
دوليات
عالم السيارات
أخبار الأبراج
أخبار الطقس
إنفوغراف
فن وثقافة
نتائج الامتحانات
تكنولوجيا
رياضة
اقتصاد
ترامب يعلن موافقة "إسرائيل" على وقف إطلاق النار في غزة
المزيد
تسجيل الدخول
إنشاء حساب
تفضيلاتي
الأبراج
حالة الطقس
استطلاعات
الترددات
اعلن معنا
SUMER FM
اتصل بنا
فرص العمل
سياسة الخصوصية
حقوق التأليف والنشر © 2025 Alsumaria.tv. جميع الحقوق محفوظة.
حمّل تطبيق السومرية
المصدر الاول لاخبار العراق
تسجيل الدخول
إنشاء حساب
الأبراج
حالة الطقس
الاستفتاءات
الترددات
اعلن معنا
اتصل بنا
فرص العمل
سياسة الخصوصية
حقوق التأليف والنشر ©
2025 Alsumaria.tv.
جميع الحقوق محفوظة.
البث المباشر
تسجيل الدخول
إنشاء حساب
الصفحة الرئيسية
البرامج
ترفيه
منوعات
مجتمع
رياضة
السومرية Kids
سياسة
مسلسلات
أرشيف المسلسلات
برامج سومر أف أم
رمضان سومر
رمضان السومرية
رمضان 2025
رمضان 2024
رمضان 2023
رمضان 2022
رمضان 2021
رمضان 2020
برامج سابقة
لقطات
السومرية نيوز
آخر الاخبار
أبرز الاخبار
فيديوهات
سياسة
محليات
الانتخابات النيابية 2025
رياضة
خاص السومرية
أمن
دوليات
عالم السيارات
اقتصاد
تكنولوجيا
نتائج الامتحانات
فن وثقافة
علم وعالم
للنساء فقط
منوعات
إنفوغراف
أخبار الطقس
أخبار الأبراج
الأبراج
جدول البرامج
حالة الطقس
الاستفتاءات
فريق السومرية
الترددات
اعلن معنا
من نحن
اتصل بنا
اتصل بنا
فرص العمل
سياسة الخصوصية
حقوق التأليف والنشر ©
2025 Alsumaria.tv.
https://www.alsumaria.tv/uploadImages/DocumentImages/Doc-P-314347-637007697678293119.jpg
لن تصدق.. قام بخبز رغيفٍ باستخدام خميرة فرعونية عمرها 4500 سنة! (صور)
علم وعالم
2019-08-07 | 06:13
Alsumaria Tv
https://www.alsumaria.tv/authors
المصدر:
Sky News عربية
3,319 شوهد
لا شيء يقف أمام العلم والمعرفة، فهل يمكن أن تتخيل عزيزي القارئ أن تأكل خبزاً تماماً مثلما كان يفعل المصريون القدماء، باستخدام الخميرة نفسها؟
على الأقل هذا ما فعله العالم شيموس بلاكلي، الذي استخدم خميرة عمرها 4500 سنة تعود إلى أيام
مصر
القديمة، وذلك ليخبز رغيفاً، وكانت النتيجة "لا تصدق" على حد وصفه.
وقال بلاكلي، إنه استخرج عينة الخميرة من الفخار المصري القديم أثناء مشاركته في مشروع بحثي في ماساتشوستس مع عالمة المصريات
سيرينا لوف
وعالم الأحياء المجهرية
ريتشارد بومان
.
وشارك بلاكلي نتائج تجربته المثيرة في تغريدات وتعليقات على حسابه الشخصي في تويتر، وحظيت بتفاعل كبير من المتابعين والقراء، بحسب ما ذكرت صحيفة "إيفينينغ ستاندرد" البريطانية.
وفي وقت لاحق، قال بلاكلي إن طعم الخبز كان "أكثر ثراء وحلاوة" من العجين المخمر العادي.
وأوضح بلاكلي كيفية حصوله على "الخميرة الفرعونية"، مشيراً إلى أنه استخلص عينات من مسام الأواني القديمة، ثم استخدم تقنية التعقيم الدقيق قبل "استيقاظ" الكائنات الحية (الخميرة).
وبعد استيقاظ الخميرة الفرعونية، أضاف الماء وزيت
الزيتون
للدقيق ليصبح العجين جاهزاً، وقال إن رغيف العجين "انتفخ بشكل جميل" أثناء خبزه، وترافق ذلك مع رائحة زكية "لا تصدق".
وصرح بلاكلي لصحيفة "ستاندرد أون تيوزداي" قائلا إن "هذا المشروع نشأ عن حبي لعلم المصريات والخبز.. أدركت أنه يمكنني إعادة صنع الخبز الذي أحبه المصريون كثيرا".
وأضاف أنه تم خبز الرغيف "في فرن مثل العجين المخمر العادي، بدافع المرح والتجربة.. نحن نعمل على تطوير الأدوات التي نحتاجها لنخبز مثل المصريين بشكل صحيح على مدى الأشهر القليلة المقبلة"، مشيرا إلى أن هذه العملية معقدة للغاية "لأننا نحتاج إلى الحفاظ على هذه العينات الثمينة غير ملوثة. وهذا يعني الكثير من التعقيم والبسترة وتقنية جيدة".
واعتبر بلاكلي أن الجزء المتعلق بالخبز مع الدقيق القديم بالحبوب الكاملة مسألة صعبة للغاية أيضاً، مضيفاً أن المذاق والطعم كان أكثر "ثراء وحلاوة من العجين المخمر الآخر الذي استخدمته وجمعته".
وأوضح في تغريدة قائلا "فتات الخبز كان يتسم بكونه خفيفاً وجيد التهوية، خصوصاً بالنسبة إلى رغيف حبوب قديم 100 في المئة. رائحة ونكهة لا يصدقان. إنني أمر بلحظة عاطفية.. هذا مثير للغاية.. وأنا مندهش لأنه نجح".
>>
تابع قناة السومرية على
منصةX
مقالات ذات صلة
سامي وأبو رغيف يناقشان تعزيز التعاون المشترك في المجالات الإدارية والفنية
13:58 | 2025-05-13
تضمنت عدة مقترحات تخص الطلبة.. أبو رغيف يزور كلية الإعلام بجامعة بغداد
04:42 | 2025-07-01
داخل جامعة عراقية.. اعتقال "تاجر آثار" بحوزته جمجمة عمرها 4 آلاف سنة
14:27 | 2025-05-29
دولة عربية تبدأ باستخدام التاكسي الطائر
06:32 | 2025-05-20
خبز
خميرة
فرعونية
ريتشارد بومان
سيرينا لوف
ريتشارد
الفرعون
الزيتون
ﻹعادة
فرعون
رينا
فيفا
بوما
+A
-A
الأكثر قراءة
الآن
48 ساعة
7 أيام
شهر
تحركات صادمة ودوافع مريبة.. هدم "مول العراق" يحرم 3 آلاف شاب من العمل
محليات
33.27%
09:42 | 2025-06-30
تحركات صادمة ودوافع مريبة.. هدم "مول العراق" يحرم 3 آلاف شاب من العمل
09:42 | 2025-06-30
تحذيرات من التنقل مساء في العراق
محليات
26.12%
09:35 | 2025-06-30
تحذيرات من التنقل مساء في العراق
09:35 | 2025-06-30
خبر سار للمتقاعدين
محليات
23.03%
09:49 | 2025-06-30
خبر سار للمتقاعدين
09:49 | 2025-06-30
تفاصيل ما حصل في مطار كركوك ومصفى بيجي فجر اليوم
أمن
17.58%
02:10 | 2025-07-01
تفاصيل ما حصل في مطار كركوك ومصفى بيجي فجر اليوم
02:10 | 2025-07-01
المزيد
أحدث الحلقات
52 دقيقة
سحر القبور .. طلاسم الظلام في باطن الأرض - حلقة ٩ | الموسم 7
16:00 | 2025-07-01
52 دقيقة
سحر القبور .. طلاسم الظلام في باطن الأرض - حلقة ٩ | الموسم 7
16:00 | 2025-07-01
من الأخير
الفاعل مستترٌ في ليلة المسيرات..! - حلقة ٢٦ | الموسم 2
14:00 | 2025-07-01
من الأخير
الفاعل مستترٌ في ليلة المسيرات..! - حلقة ٢٦ | الموسم 2
14:00 | 2025-07-01
نشرة أخبار السومرية
نشرة ١ تموز ٢٠٢٥ | 2025
12:45 | 2025-07-01
نشرة أخبار السومرية
نشرة ١ تموز ٢٠٢٥ | 2025
12:45 | 2025-07-01
العراق في دقيقة
العراق في دقيقة 01-07-2025 | 2025
12:30 | 2025-07-01
العراق في دقيقة
العراق في دقيقة 01-07-2025 | 2025
12:30 | 2025-07-01
Live Talk
الكريمات... ذاكرة بغداد العطرة - الحلقة ٦٣ | 2025
10:30 | 2025-07-01
Live Talk
الكريمات... ذاكرة بغداد العطرة - الحلقة ٦٣ | 2025
10:30 | 2025-07-01
ناس وناس
بغداد المشتل - الحلقة ٦٢ | الموسم 8
05:00 | 2025-07-01
ناس وناس
بغداد المشتل - الحلقة ٦٢ | الموسم 8
05:00 | 2025-07-01
خط أحمر
النصب تكرّر... والغضب انفــ جر بالقـ تل! - الحلقة ٩ | الموسم 8
15:00 | 2025-06-29
خط أحمر
النصب تكرّر... والغضب انفــ جر بالقـ تل! - الحلقة ٩ | الموسم 8
15:00 | 2025-06-29
عشرين
ايـ.ران والكيان.. إطـ.لاق النار الهش مهدد بالانهيار - الحلقة ١٨ | الموسم 4
15:30 | 2025-06-28
عشرين
ايـ.ران والكيان.. إطـ.لاق النار الهش مهدد بالانهيار - الحلقة ١٨ | الموسم 4
15:30 | 2025-06-28
رحال
عمق الجمال المنسي في هور الحمّار الشرقي - الحلقة ٨ | الموسم 6
14:30 | 2025-06-28
رحال
عمق الجمال المنسي في هور الحمّار الشرقي - الحلقة ٨ | الموسم 6
14:30 | 2025-06-28
Biotic
التخلّص من الكرش - الحلقة ٨ | الموسم 4
15:00 | 2025-06-27
Biotic
التخلّص من الكرش - الحلقة ٨ | الموسم 4
15:00 | 2025-06-27
الأكثر مشاهدة
52 دقيقة
سحر القبور .. طلاسم الظلام في باطن الأرض - حلقة ٩ | الموسم 7
16:00 | 2025-07-01
52 دقيقة
سحر القبور .. طلاسم الظلام في باطن الأرض - حلقة ٩ | الموسم 7
16:00 | 2025-07-01
من الأخير
الفاعل مستترٌ في ليلة المسيرات..! - حلقة ٢٦ | الموسم 2
14:00 | 2025-07-01
من الأخير
الفاعل مستترٌ في ليلة المسيرات..! - حلقة ٢٦ | الموسم 2
14:00 | 2025-07-01
نشرة أخبار السومرية
نشرة ١ تموز ٢٠٢٥ | 2025
12:45 | 2025-07-01
نشرة أخبار السومرية
نشرة ١ تموز ٢٠٢٥ | 2025
12:45 | 2025-07-01
العراق في دقيقة
العراق في دقيقة 01-07-2025 | 2025
12:30 | 2025-07-01
العراق في دقيقة
العراق في دقيقة 01-07-2025 | 2025
12:30 | 2025-07-01
Live Talk
الكريمات... ذاكرة بغداد العطرة - الحلقة ٦٣ | 2025
10:30 | 2025-07-01
Live Talk
الكريمات... ذاكرة بغداد العطرة - الحلقة ٦٣ | 2025
10:30 | 2025-07-01
ناس وناس
بغداد المشتل - الحلقة ٦٢ | الموسم 8
05:00 | 2025-07-01
ناس وناس
بغداد المشتل - الحلقة ٦٢ | الموسم 8
05:00 | 2025-07-01
خط أحمر
النصب تكرّر... والغضب انفــ جر بالقـ تل! - الحلقة ٩ | الموسم 8
15:00 | 2025-06-29
خط أحمر
النصب تكرّر... والغضب انفــ جر بالقـ تل! - الحلقة ٩ | الموسم 8
15:00 | 2025-06-29
عشرين
ايـ.ران والكيان.. إطـ.لاق النار الهش مهدد بالانهيار - الحلقة ١٨ | الموسم 4
15:30 | 2025-06-28
عشرين
ايـ.ران والكيان.. إطـ.لاق النار الهش مهدد بالانهيار - الحلقة ١٨ | الموسم 4
15:30 | 2025-06-28
رحال
عمق الجمال المنسي في هور الحمّار الشرقي - الحلقة ٨ | الموسم 6
14:30 | 2025-06-28
رحال
عمق الجمال المنسي في هور الحمّار الشرقي - الحلقة ٨ | الموسم 6
14:30 | 2025-06-28
Biotic
التخلّص من الكرش - الحلقة ٨ | الموسم 4
15:00 | 2025-06-27
Biotic
التخلّص من الكرش - الحلقة ٨ | الموسم 4
15:00 | 2025-06-27
اخترنا لك
قرب خليج عدن وبحر العرب.. انشطار قاري الى نصفين و5 دول ستهاجر في المحيط
03:00 | 2025-06-28
خلال شهرين.. الأرض ستدور بأقصى سرعة مسجلة لها!
01:43 | 2025-06-26
"حساسية السائل المنوي".. كيف تؤثر على الصحة الجنسية؟
10:18 | 2025-06-25
دراسة: العلاقات الأسرية السعيدة تُحسّن نوم الأطفال ليلاً
07:56 | 2025-06-18
لا تعتمد على الاستيراد... دولة واحدة فقط تشبع مما تنتج والعراق ضمن الأسوأ!
03:14 | 2025-06-18
راح ضحيتها 9 الاف شخص قبل سنوات.. دراسة: الطبقات "تنقلب" تحت الأرض شرق العراق
02:46 | 2025-06-18
سومر أف أم مباشرة على الهواء
سومر أف أم مباشرة على الهواء
استمع اليها عبر الانترنت، اينما كنت حول العالم
أبراج
على السومرية
اطلع على برجك
إشترك بنشرتنا الاخبارية
انضم الى ملايين المتابعين
إشترك
حمل تطبيق السومرية
المصدر الأول لأخبار العراق
إشترك بخدمة التلغرام
تحديثات مباشرة ويومية
إشترك
Softimpact
جدول البرامج
الترددات
بث حي
البرامج
رمضان 2025
ترفيه
رمضان 2024
سياسة
رمضان 2023
السومرية نيوز
سياسة
محليات
خاص السومرية
أمن
دوليات
عالم السيارات
أخبار الأبراج
أخبار الطقس
إنفوغراف
فن وثقافة
نتائج الامتحانات
تكنولوجيا
رياضة
اقتصاد
اتصل بنا
اعلن معنا
فرص عمل
من نحن
تفضيلاتي
حالة الطقس
الأبراج
الاستفتاءات
فريق السومرية
انضم الى ملايين المتابعين
سياسة الخصوصية
حمّل تطبيق السومرية
المصدر الاول لاخبار العراق
حقوق التأليف والنشر © 2025 Alsumaria.tv. جميع الحقوق محفوظة.
الترددات
اتصل بنا
اعلن معنا
المزيد
عرض أقل
البرامج
السومرية نيوز
البث المباشر
SUMER FM
حمل تطبيق السومرية
المصدر الأول لأخبار العراق
تابع قناة السومرية
من نحن
سياسة الخصوصية
حقوق التأليف والنشر © 2025 Alsumaria.tv. جميع الحقوق محفوظة.