‫وأوضحت الدراسة، التي أجراها علماء التغذية بجامعة ميونيخ الألمانية، أنه‬ ‫يمكن خفض الكوليسترول الضار من خلال تناول حفنة من الجوز يوميا تقدر‬ ‫بنحو 45 غراما، ما يعادل ثماني إلى عشر حبات.‬

‫كما يتميز الجوز بفوائد صحية أخرى، فهو غني بالفيتامينات مثل فيتامين بي ‫وفيتامين إي، كما أنه يزخر بالأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة، التي‬ ‫تعمل على تحسين مرونة الأوعية الدموية.‬