بالفيديو: المسموطة تزّين موائد أهالي ذي قار

رغم التقدم الحاصل بفنون الطبخ إلا أن بعض الاكلات الشعبية لا تزال تزّين موائد اهالي محافظة ذي قار،"المسموطة"واحدة من هذه الأكلات التي تشتهر بها المدن والأرياف في جنوب البلاد.

ويقول علي الغزي، إعلامي: "المسموطة عبارة عن سمك مجفف طبعا هاي الاكله عرفت من الاف السنين او اكثر من اربع الاف سنة عند السومريين وهذا اخذنا موروث موجود عدنا في محافظة ذي قار".

ويضيف مواطن - "اذا ما تاكل مسموطة انته ما معيد وهنالك بيوت مشهورة بالمحافظة بهذه الاكلة مثلا حسين البعاج ابو المسموطة حيدر فيصل ابو المسموطة وغيره من البيوتات المعروفة بالمسموطة".

وبعد تجفيف السمك لنحو شهر او شهرين يُطبخ عبر إضافة المطيبات والبصل اليه، وتتراوح اسعار المسموطة بين خمسة عشر الى خمسة وعشرين الف دينار .

ويقول مواطن: "هذا الزوج يبيعونه هسه عدنه بخمسة عشر اكبر بعشرين بخمسة وعشرين بس على النوعية هذا شلج ذاك يجي كطان يجي سمتي ".

ويخشى اهالي المحافظة من انحسار هذه الاكلة الشعبية بسبب قلة الأسماك المحلية و شحة مياه نهري دجلة والفرات وعدم وجود رقابة تمنع اصطياد الاسماك في فترة التكاثر .

يمكنكم مشاهدة التقرير على الفيديو أعلاه.